Борщ с грибами и черносливом
Вкусный борщ с грибами и черносливом полезен и совсем не повредит нашей фигуре.
Сегодня мы готовим дома постный борщ.
Ну и, конечно, сразу оговорюсь, что подойдет он и всем худеющим тоже. Я его люблю делать, например, после праздников. Когда объедаешься и ни в чем себе не отказываешь, а потом, наутро, чувствуешь себя немного тяжеловато. Этот постный борщ очень славненько помогает вернуться в форму. Главное, сильно себя не запускать.
К тому же он и очень полезен, потому что готовиться будет наш борщ с черносливом. А это и клетчатка и вся-вся польза, которую мы имеем от сухофруктов.
А чтобы приготовить его, дорогие гости блога, нам надо взять:
- замороженные грибы
- свеклу
- морковь
- капусту
- луковицу
- чернослива горсть
- томатную пасту
- картофель
- уксус яблочный
- соль по вкусу
- лавровый лист
- растительное масло
- 1 ст. ложку муки
- черного перца несколько горошин
- душистого перца 3 горошины
В кастрюльке обжарить на растительном масле грибы с ложкой муки. Туда же положить нашинкованную капусту и порезанную картошку, залить водой и оставить закипать. Я делаю так, чтобы бульон немного покипел с грибами и пропитался их ароматом. А оставляя капусту с картошкой варится, мы получим очень полезный овощной отвар. Ведь известно, что при варке часть витаминов и полезных веществ уходит в воду. Значит, так мы убьем двух зайцев: получим вкусный бульон из овощей и грибов и сохраним всю пользу, которую содержали в себе капуста и картошка. А эта польза очень даже ощутима. Это и витамины С и Р и комплекс минеральных солей, таких как калий и кальций. Жалко было бы все это потерять. Правда?
Дальше свеклу нарезать соломкой и потушить в небольшом количестве бульона с уксусом и томатной пастой. Порезанные лук и морковь выложить на сковороду и обжарить на растительном масле.
Когда бульон закипит добавить промытый и размоченный чернослив без косточек, тушеную свеклу и обжаренные овощи. Минут за 10 до готовности картофеля и капусты наш постный борщ с грибами посолить, положить в него перцы (черный и душистый) и лавровый лист.
Источник: сайт mika17.ru - читать еще статьи
====================================================
все статьи автора volnyshka в группе Мои любимые рецепты
====================================================
Рекомендую еще рецепты с сайта
Еда и ее свойства | Заготовки | Салаты и закуски | Супы | Тесто
====================================================