Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Форшмак из селедки

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Форшмак из селедки

 

Форшмак из сельди (форшмак из селедки) – это вкусная холодная закуска без мяса

 

Для его приготовления понадобятся следующие продукты

  • Сельдь  слабосоленая – 1 штука (весом граммов 300 - 350);
  • Плавленый сырок  - 1 штука;
  • Масло сливочное – 60 граммов;
  • Небольшая сырая морковь– 1 штука.

Форшмак из селедки 1 470x127 Форшмак из селедкиФоршмак из селедки 2 470x368 Форшмак из селедки  

 

Как приготовить форшмак из селедки (сельди), пошаговый рецепт с фото

Чтобы приготовить форшмак из сельди, а в обиходе, селедки, надо почистить и разделать селедку, сделав филе, пропустить филе сельди через мясорубку вместе с плавленым сыром, сливочным маслом и морковью и все это перемешать, т.е. фактически сделать рыбный фарш из сельди, плавленого сыра, сливочного масла и моркови.

Пошаговый рецепт приготовления форшмака из селедки (сельди) с фото.

Селедку чищу, отрезаю голову и хвост, разрезаю брюшко, достаю внутренности и хорошо вычищаю изнутри. Затем разрезаю вдоль по спинке и снимаю с селедки кожу. Разделяю сельдь на две части и вынимаю хребет, а также все косточки, получая филе.

Форшмак из селедки 3 470x223 Форшмак из селедки

Режу полученное филе на небольшие кусочки, чтобы селедка лучше перекручивалась в мясорубке.

Форшмак из селедки 4 470x470 Форшмак из селедки

Для форшмака нужно почистить небольшую сырую морковь. Но у меня от предыдущего блюда осталась уже почищенная, так что буду использовать ее.

Мне нравится форшмак, приготовленный с помощью мясорубки, тогда он получается с мелкими крупинками.

Поэтому ставлю мясорубку и перекручиваю на ней кусочки нарезанной сельди.

Форшмак из селедки 5 470x470 Форшмак из селедки

Следом кладу и перекручиваю плавленый сыр, затем сливочное масло.

Форшмак из селедки 6 470x470 Форшмак из селедки

В конце перекручиваю сырую морковь.

Форшмак из селедки 7 470x470 Форшмак из селедки

Конечно, все это можно взбить и блендером, но я не люблю форшмак в виде взбитой однородной пюре-образной массы.

Полученный форшмак из селедки (сельди) с сыром, маслом и морковью хорошо перемешиваю ложкой до однородной массы и перекладываю в тарелку.

Форшмак из селедки 8 470x470 Форшмак из селедки

 

 

Форшмак из селедки 470x336 Форшмак из селедки

Форшмак, в переводе с немецкого, означает закуска. Его можно кушать и так, но я обычно из него делаю вкусные бутерброды.

 

 

Вкусные бутерброды с селедкой (сельдью)

Вкусные бутерброды из селедки 470x350 Форшмак из селедки

Вкусные бутерброды с селедкой можно сделать просто из филе сельди, а можно и из форшмака. Поскольку форшмак у меня уже готов, я приготовлю бутерброды с селедкой из форшмака, т.е. у меня будут вкусные бутерброды с селедкой, маслом, сыром и морковью, украшенные луком.

Готовлю я их следующим образом.

Беру хлеб, лучше подойдет хлеб ржаной, но у меня обычный круглый черный хлеб.

Режу его на ломтики, толщиной примерно 1 см и разрезаю пополам. Затем немного обжариваю их в тостере и получаю гренки из черного хлеба. Беру репчатый красный лук и нарезаю его кольцами.

Вкусные бутерброды из селедки 1 470x399 Форшмак из селедки

Полученные гренки намазываю форшмаком из селедки.

Вкусные бутерброды из селедки 2 470x423 Форшмак из селедки

Сверху на каждый бутерброд кладу порезанный кружочками сладкий красный лук.

Вкусные бутерброды из селедки 3 470x417 Форшмак из селедки

Приготовленные вкусные бутерброды с форшмаком из сельди (селедки) выкладываю на тарелку.

Как видите, если захотеть, то форшмак из сельди или, кому привычнее, – форшмак из селедки, а также вкусные бутерброды с форшмаком или бутерброды с селедкой, маслом, сыром и морковью можно приготовить достаточно просто и быстро.

 

 

 

Источник сайт Домашняя кулинария и рецепты  - читать еще статьи

===========================================================
все статьи автора  Галина Дунаева   в группе  Мои любимые рецепты