Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Лазанья с фаршем из индейки и грибами

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Это нежное, мягкое и очень аппетитное традиционное блюдо итальянской кухни из слоёв теста и начинки, залитых соусом, давно уже многие готовят в домашних условиях.

Лазанья имеет много вариантов приготовления — слои начинки могут быть из мясного рагу, фарша, овощей. Предлагаем несложный рецепт лазаньи с грибами и фаршем из индейки.

Ингредиенты:

  • Готовые листы лазаньи — 6 пластин
  • Фарш индейки — 0,5 кг
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Грибы — 400 г
  • Помидоры — 2 штуки
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука — 3 ст.ложки
  • Молоко — 750 мл
  • Сыр — 100 г
  • Соль, чесночная соль, перец, орегано — по вкусу

 

Рецепт приготовления лазаньи с грибами

Используем готовые пластины лазаньи. Вначале изучаем упаковку — как правило, пластины отваривать не обязательно. Поэтому все внимание при приготовлении лазаньи с грибами и фаршем из индейки отдадим начинке и соусу.

Смешаем фарш с мелко нарезанным репчатым луком, солью и специями (я ещё добавила сушеную морковь):

лазанья с грибами- фарш

Грибы обжариваем (можно с луком — в этом случае, вначале пассеруем лук, затем добавляем грибы):

лазанья с грибами - лук+грибы

Готовим соус, известный как бешамель — растапливаем на сковороде сливочное масло, обжариваем на нем муку, тонкой струйкой вливаем теплое молоко и постоянно хорошенько перемешиваем во избежание комков. Держим на огне, пока не начнет загустевать:

лазанья с грибами- соус

Выкладываем в форму немного соуса и формируем слои. На нижнюю пластину выкладываем фарш:

лазанья с грибами- слой фарш

Затем грибы и немного соуса:

лазанья с грибами- слой грибы

Накрываем пластиной, на неё опять фарш, и затем помидоры и соус:

лазанья с грибами- слой помидоры

Слои чередуем, а их количество определяется высотой формы.  Последний слой накрываем пластиной, на нее выкладываем оставшийся соус, помидоры и засыпаем сыром.

Помещаем лазанью с грибами (и фаршем конечно же) в разогретую до 180С духовку. Чтобы сыр не образовал жесткую корочку, можно поставить на нижнюю решетку, включить вначале только нижний подогрев — здесь у всех разные по режимам духовки. Через 30 минут добавляем верхний подогрев и держим еще 5-10 минут.

Вкусная и нежная лазанья с грибами и фаршем из индейки готова:

лазанья с грибами - готово

лазанья с грибами - порция

 

 

Источник: сайт  Еда - Легко!   читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора   FoxyCook    в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:

===========================================================