Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Как приготовить жаркое из свинины Рецепт с грибами

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Что- что, а приготовленное таким образом мясо из свинины мне очень нравится. Минимум два раза в месяц умудряемся приготовить такое вкусное блюдо из мяса, как жаркое из свинины с грибами. Рецепт жаркого из свинины с грибами пользуется у домашних прямо-таки огромной популярностью, но надо иметь здоровье (и совесть), чтобы делать его чаще. И, приготовив на первое что-нибудь полегче в виде куриного супа, приступаем к жаркому.

жаркое из свинины

Ингредиенты рецепта "Жаркое из свинины с грибами"

  • свинина - 1 кг,
  • грибы (шампиньоны, сушеные или свежие) - 500 гр,
  • сливочное маслице - 150 гр,
  • луковица - 2 шт,
  • помидоры - 200 гр,
  • сахарная пудра - 1 чайная ложечка,
  • молотый перчик и соль - по желанию.

Как по рецепту приготовить "Жаркое из свинины с грибами"

жаркое из свинины с грибами

     Свиной окорок очищаем от кожи, хотя она, в принципе, не повредит; моем в проточной водичке, сушим сухим чистым полотенечком, натираем солью. Растапливаем на глубокой сковороде 50 гр сливочного масла, кладем свинину, посыпаем ее сахарной пудрой и обжариваем в духовке при 180 град, до коричневого цвета

     Далее, приготовление грибов. Вся разница будет состоять в том, что сушеные грибы тщательнейшим образом промываем, а после, вместе со свежими, делаем по одной схеме:  кладем их в подсоленный кипяток и варим не менее получаса.

жаркое из свинины с грибами

     Отбрасываем грибы на дуршлаг, промываем проточной холодной водичкой, сцеживаем ее, а затем с минимумом влаги выкладываем на сковороду и немного обжариваем в масле. Чистим и режем колечками лучок.

     Вокруг свинины раскладываем грибы (можно и на них выложить кружочки нарезанного лука), солим, перчим, докладываем масла, закрываем сковородку и жарим 1,5 - 2 часа при умеренной жаре.

     Любители помидоров могут перед окончательной обжаркой положить на мясо нарезанные кружками помидоры. У нас есть друзья, которые обожают данное сочетание (поэтому и приглашаем редко).

     Подавать жаркое из свинины на стол можно и целым куском и, разрезав на ломти. А если Вы еще запечете в духовочке картошку или подадите ее в виде королевского пюре, да с винегретом, - это блюдо из мяса улетит мигом. Только не следует забывать, что свинина и грибы чрезвычайно калорийны, так что будьте осторожны, поберегите желудок.

 

 

 

 

Источник сайт Готовим дома   -  читать еще статьи
===========================================================

Рекомендую еще рецепты

Грибные блюдаПервые блюдаСоусы | Вторые блюда

===========================================================
все статьи автора  sembel60   в группе  Мои любимые рецепты