Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Зразы из отбивного мяса

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Зразы из отбивного мяса 

что нужно

  • 200-300 г мяса
  • 1 шт. среднего лука
  • 100 г белых грибов
  • 1шт. вкрутую сваренное яйцо
  • 1 ч. л с верхом сухари пшеничные
  • 1 ч. л муки
  • 150-200 г мясного бульона
  • масло растительное или сливочное масло для жарки
  • зелень
  • соль по вкусу.

Мясо промыть, обсушить и нарезать прямоугольными ломтиками, толщиной 0,5-1 см  и отбить.  Мелко нарезать   лук и поджарить, добавить нарубленные вареные грибы, затем добавить муку. 

Приготовить фарш: из  поджаренного лука и грибов добавить сухари пшеничные, зелень и измельченную сваренную вкрутую яйцо (для  этого разминать вилкой в миске).

На куски отбивного мяса положить фарш, завернуть его в виде рулета и задеть  зубочисткой и обжарить. Обжаренные зразы залить бульоном и тушить на медленном огне.

При подаче полить соусом, в котором тушились зразы.

 

 

 

Источник: сайт   КУЛИНАРМАНИЯ о вкусной здоровой пище  -  читать еще статьи

==========================================================

все статьи автора   Ольга70   в группе  Мои любимые рецепты