Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Куриное филе в кляре

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Куриное филе в кляре получается очень нежное, причем его не надо долго и нудно готовить — в этом его огромный плюс. Для того, чтобы получилось вкусно, необходимо замариновать куриное филе на минут 30. 

Необходимо:

  • Филе курицы — 5 шт.,
  • яйца — 2 шт.,
  • мука — 150 гр,
  • лук — 1 шт.,
  • лимон — ? шт.,
  • чеснок — 2-3 шт.,
  • соль,
  • специи,
  • раст. масло.

Как делать куриное филе в кляре:
Как как хочется, чтобы куриное филе в кляре получилось очень сочным и вкусным, его стоит замариновать. Для этого нарезаем филе небольшими пластинами и хорошо отбиваем. Маленький секрет для тех, кто хочет, чтобы кухня после этого осталась чистая — завернить филе в обычный целлофановый пакет и прям в пакете отбивайте. Просто, но эффект увидите сразу. Натираем куриное филе солью, перцем и заливаем лимонным соком. Туда же в маринад добавляем раздавленный чеснок. Оставляем курицу мариноваться примерно минут на 30.

Тем временем делаем кляр. Есть два варианта — я обычно отдельно взбиваю яица и отдельно насыпаю муку, потом поочередно макаю курицу в муку и в яица — дальше обжариваю на сковородке. Так же можно сделать и другой вариант.Для этого смешиваем яйца с мукой до однородной массы. Добавляем воду в кляр, чтобы по консистенции он стал как густая сметана.В него так же добавляем мелко порезанный лук и немного солим. Лук — это на любителя.

К этому времени курица уже промариновалась, макаем каждый кусочек в кляр и жарим до готовности.

Приятного аппетита!

 

 

 

Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее

====================================================

все статьи автора  n_kate  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы

===========================================================