Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Курица жареная на сковороде с черносливом и изюмом

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Спешу сообщить, что куриное филе, нам очень нравятся. Особенно востребовано домочадцами куриное филе на сковороде, приготовленное с черносливом и изюмом. Впрочем, многие жарят на сковороде целую курицу. Однако наличие крылышек и некоторых других частей, содержащих мало мяса и много костей, создает у нас некоторые трудности. Поэтому мы часто жарим на сковороде куриное филе (или бедра), в котором много мяса. Так давайте быстрее окунемся в основной рецепт этого блюда из птицы.

курица жареная

Ингредиенты рецепта "Куриное филе на сковороде"

  • куриное филе (бедра) - 1,2- 1,5 кг,
  • чернослив (без косточек) - 12 - 14 шт,
  • изюм (без косточек) - горсточка,
  • сладкий перец ( зеленый) - 4 шт,
  • луковицы большие - 2 шт,
  • чеснок - 6 - 7  долек,
  • сахар - 2 ст. ложки,
  • уксус 6% - 1 ст. ложка (можно без него),
  • подсолнечное масло (жир),
  • соль - на вкус.

куриное филе на сковороде

куриное филе на сковороде

куриное филе на сковороде

Как по рецепту приготовить "Куриное филе на сковороде"

Чернослив и изюм моем, замачиваем на 10 мин. Натираем куриное филе солью и слегка обжариваем на сковороде в раскаленном жире (можно в постном масле) на сковороде - жира немного. Выкладываем на тарелку. Лук, меленько нарезанный, пассеруем в оставшемся жире.

Моем и чистим перец и чеснок. Перец нарезаем кружками, чеснок мелко режем, перемешиваем с перчиком и помещаем во вторую сковороду (или сотейник), доливаем немного воды и тушим максимум 5 - 6 минут.

Обжаренный лучок перемешиваем с перцем и чесноком и держим на небольшом огне, помешивая, 5 минут. Далее на этот слой выкладываем куски бедер.

Поверх кусков курицы выкладываем смесь, состоящую из чернослива, изюма, сахара и уксуса. Чернослив, по-желанию, можно порезать.

Жарим на сковороде до готовности. Готовность же зависит от размеров кусков филе, которые жарим.

куриное филе на сковороде

Пробовали мы жарить на сковороде куриное филе, посыпанное черным молотым перцем. Но получается, что он слишком сильно, на наш взгляд, выражается во вкусе. Каждому - свое. Пробуйте. Экспериментируйте. Можете кое-что исключить из составляющих компонентов рецепта приготовления.

 

 

 

Источник сайт Готовим дома   -  читать еще статьи
===========================================================

Рекомендую еще рецепты

Грибные блюдаПервые блюдаСоусы | Вторые блюда

===========================================================
все статьи автора  sembel60   в группе  Мои любимые рецепты