Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Новогодняя выпечка - заливной пирог с грибами

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Новогодняя выпечка — частая гостья за праздничным столом, и с ней можно фантазировать как угодно.

Предлагаю попробовать рецепт пирога с грибами — очень вкусного и, что немаловажно для обильного праздничного угощения, весьма в меру сытного, достаточно легкого.

Ингредиенты:

Для теста:

  • яйца — 3 штуки
  • соль — 1 ч. ложка
  • сахар — 0,5 ч. ложки
  • масло растительное — 2 ст. ложки
  • кефир — 0,5 л
  • разрыхлитель — 10 г
  • мука — примерно стакан (120г) — но следим за густотой теста!

Для начинки:

  • Грибы – 400 г
  • Лук – 1 шт.
  • Рис — 70 г
  • Яйца — 3 штуки
  • Зелень — полпучка
  • Соль, перец — по вкусу
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложки

 

Рецепт приготовления легкого пирога с грибами

Такую новогоднюю выпечку можно приготовить с самыми разными начинками. Например, недавно подобный пирог мы делали с фаршем и морковью. Ту начинку вполне можно использовать и здесь. Но с грибами, смешанными со вкусными добавками — тоже очень хорошо.  Начинка в рецепте пирога с грибами - не очень сложная, но компонентов несколько, поэтому с неё и начнем.

Ставим вариться яйца. Отвариваем рис. Грибы слегка обжариваем с луком:

рецепт пирога с грибами - лук+грибы

Яйца за это время сварились, режем их брусочками или кружочками:

рецепт пирога с грибами  - яйца

Смешиваем рис, грибы, яйца, зелень, солим-перчим:

рецепт пирога с грибами - начинка

И приступаем к тесту.  Оно очень простое — яйца взбалтываем с солью, добавляем кефир, немного сахара, растительное масло, всё хорошо перемешиваем. Затем просеиваем муку с разрыхлителем — всыпаем в массу постепенно, до консистенции жидкой сметаны:

легкий пирог - тесто

Сегодня у нас — репетиция новогодней выпечки — поэтому очень кстати пришлась форма в виде елочки. В смазанную маслом форму выливаем половину теста:

рецепт пирога с грибами - 1 слой

Выкладываем начинку:

рецепт пирога с грибами - 2 слой

Разравниваем и выливаем оставшуюся часть теста:

рецепт пирога с грибами - 3 слой

Помещаем в разогретую до 180С духовку на 45-50 минут. Готовый пирог с грибами остужаем в форме:

рецепт пирога с грибами - в форме

И пробуем:

рецепт пирога с грибами - порция

Начинки много, теста мало — я люблю именно такие пироги.  И вкусно! В печке пирог с грибами находился довольно долго, но время приготовления теста и начинки — минут 20 вместе с варкой риса. А для новогодней выпечки время приготовления ой как важно...

 

 

Источник: сайт  Еда - Легко!   читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора   FoxyCook    в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:

===========================================================