Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Варенье из кабачков двумя способами

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Варенье из кабачков с добавлением разных фруктов, обычно апельсинов и лимонов, варят разными способами 

Способ 1

Понадобится

  • кабачки,
  • лимон - 1 шт,
  • апельсин - 1 шт,
  • сахар - 1 кг.

Приготовление:

  1. Кабачки нарезать мелкими кубиками так, чтобы получилось 1,5 кг.
  2. Пересыпать кабачки сахаром.
  3. Дать постоять примерно 5-6 часов, чтобы выделился сок. Можно оставить на ночь.
  4. Как только сок появится, довести до кипения, но не кипятить. Затем охладить.
  5. Освободить от косточек лимон и апельсин. Пропустить их через мясорубку вместе с кожурой.
  6. Выложить эту массу в кабачки. Хорошенько перемешать, снова довести до кипения и охладить.
  7. Банки простерилизовать.
  8. После остывания вкусное варенье из кабачков довести до кипения, варить до готовности.
  9. Горячим разложить по банкам и закатать.

==================

Способ 2

Понадобится:

  • кабачки очищенные - 1кг,
  • лимон - 1 шт,
  • сахарный песок - 1 кг.

Приготовление:

  1. Кабачки, пропустить через мясорубку. Пересыпать сахаром, оставить на 1 час.
  2. Лимон очистить от косточек. Пропустить через мясорубку.
  3. Варить кабачковое пюре с сахаром на медленном огне в течение 1 часа. Минут за 15 до окончания варки добавить лимонное пюре.
  4. Банки должны быть стерилизованы.
  5. Разложить готовое кабачковое варенье по банкам, закатать.

 

 

Источник - сайт 'Женское счастье'  - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
=========================================================== 
                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Заготовки | Праздничные
===========================================================