Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Банановый кекс

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

банановый кекс

Банановый кекс отличается удивительной мягкостью, сочностью и ароматом. Этот кекс можно запечь, добавив сверху  ещё порцию бананов, или покрыть его вкусным кремом.

Состав на 8 - 10 порций:

Для кекса:

  • размягченное сливочное масло - 150 гр.
  • светло – коричневый сахар – 150 гр.
  • спелые бананы (размятые) – 400 гр.
  • кишмиш или изюм – 75 гр.
  • мука – 300 гр.
  • яйцо – 2 шт.
  • подсолнечное масло – 100 гр.
  • пищевая сода – ? ч. ложки
  • разрыхлитель – 2 ч. ложки
  • маленький спелый банан – 2 шт.
  •  растопленное сливочное масло для смазывания.

Время приготовления 1 час 20 минут.

Рецепт приготовления бананового кекса:

  1. Духовку разогреваем до 160°С. Масло взбиваем с сахаром добела. Подмешиваем размятые бананы, кишмиш или изюм.
  2. Просеиваем муку с пищевой содой и разрыхлителем. В отдельной посуде слегка взбиваем вилкой яйца. В бананово – масляный крем сначала всыпаем немного муки, затем подмешиваем порцию яиц и хорошо растираем. Таким же образом вводим все продукты, каждый раз растирая тесто до однородности и пышности. Затем добавляем подсолнечное масло.
  3. Форму ставим на противень и выкладываем на нее тесто. На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла. Очищенные бананы режем вдоль на тонкие пластики и быстро подрумяниваем их на сковороде. Чтобы мякоть не потемнела, бананы на сковороде сбрызгиваем лимонным соком. Пластики бананов раскладываем на кексе и сверху смазываем сливочным маслом. Выпекаем 45 – 50 минут. Проверяем готовность, проткнув центр изделия спицей. Если спица остается сухой – банановый кекс готов. Остужаем в форме и переворачиваем на блюдо.

  Кекс можно покрыть кремом, не выкладывая на него жареных бананов.75 гр. размягченного сливочного масла растираем с 125 гр. мягкого сливочного сыра до пышности, медленно вводим 2 капли лимонного сока и 200 гр. просеянной сахарной пудры. Тщательно растираем до получения пышного однородного крема.

 

 

Источник сайт  Кушать подано  -  читать еще статьи

===========================================================
все статьи автора  smolena   в группе  Мои любимые рецепты