Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Клубничное варенье густое

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Как сделать клубничное варенье густым? Я варю варенье двумя способами | И оба эти способа хороши 

Первый способ самый простой | Не надо подолгу стоять у плиты и помешивать варенье | Так же при такой варке вода для сиропа  не используется 

Итак, для того что бы сварить густое вкусное варенье из клубники нам понадобится на 1 кг. ягод 1 кг. сахара.

Ягоды перебираем, промываем  и даем хорошо стечь воде.

В кастрюлю закладываем ягоды, засыпаем сахаром и ставим на медленный огонь. Аккуратно помешиваем, ягоды должны дать сок. Как только появился сироп, прибавляем немного огонь и даем закипеть варенью. Кипятим 5 минут, снимая пену. Затем выключаем и оставляем варенье на 10-12 часов, накрыв марлей.

Варенье из клубники

Через 10- 12 часов снова даем варенью закипеть и варим так же 5 минут. Так нужно сделать 3-4 раза. То есть наше клубничное варенье будет вариться в 3-4 этапа по 5 минут с интервалом 10-12 часов.

Как только вы прокипятите варенье в последний раз, разливаем по банкам и укупориваем.

Второй способ более трудоемкий. Ягоды нужно перебрать, промыть  и засыпать сахаром на 6 часов.

На 1 кг. ягод. нам понадобится 1 кг. сахара и половина лимона.

Ягоды с образовавшимся сиропом ставим на плиту, доводим до кипения и варим минут 10. Затем ягоды вынимаем шумовкой в отдельную стеклянную посуду.

Сироп увариваем при открытой крышке еще 1 час.  Через час добавить в сироп половину лимона, измельченного вместе с цедрой, и вместе с лимоном варим еще 1 час. После этого возвращаем в сироп клубнику. Вместе с клубникой варим варенье на медленном огне еще 1 час.

По окончании варки закупориваем варенье в банки.

 

Приятного аппетита!


Источник: сайт "Готовим со вкусом! Простые кулинарные рецепты" 

===========================================================

Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Пирог лимонник | Быстрая пицца без майонеза Пирожки со щавелем | Шашлык из курицы | Рисовый пудинг с морковью

===========================================================

Все статьи автора  OlgaNik  в группе  Мои любимые рецепты