МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Клубничное варенье густое

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Как сделать клубничное варенье густым? Я варю варенье двумя способами | И оба эти способа хороши 

Первый способ самый простой | Не надо подолгу стоять у плиты и помешивать варенье | Так же при такой варке вода для сиропа  не используется 

Итак, для того что бы сварить густое вкусное варенье из клубники нам понадобится на 1 кг. ягод 1 кг. сахара.

Ягоды перебираем, промываем  и даем хорошо стечь воде.

В кастрюлю закладываем ягоды, засыпаем сахаром и ставим на медленный огонь. Аккуратно помешиваем, ягоды должны дать сок. Как только появился сироп, прибавляем немного огонь и даем закипеть варенью. Кипятим 5 минут, снимая пену. Затем выключаем и оставляем варенье на 10-12 часов, накрыв марлей.

Варенье из клубники

Через 10- 12 часов снова даем варенью закипеть и варим так же 5 минут. Так нужно сделать 3-4 раза. То есть наше клубничное варенье будет вариться в 3-4 этапа по 5 минут с интервалом 10-12 часов.

Как только вы прокипятите варенье в последний раз, разливаем по банкам и укупориваем.

Второй способ более трудоемкий. Ягоды нужно перебрать, промыть  и засыпать сахаром на 6 часов.

На 1 кг. ягод. нам понадобится 1 кг. сахара и половина лимона.

Ягоды с образовавшимся сиропом ставим на плиту, доводим до кипения и варим минут 10. Затем ягоды вынимаем шумовкой в отдельную стеклянную посуду.

Сироп увариваем при открытой крышке еще 1 час.  Через час добавить в сироп половину лимона, измельченного вместе с цедрой, и вместе с лимоном варим еще 1 час. После этого возвращаем в сироп клубнику. Вместе с клубникой варим варенье на медленном огне еще 1 час.

По окончании варки закупориваем варенье в банки.

 

Приятного аппетита!


Источник: сайт "Готовим со вкусом! Простые кулинарные рецепты" 

===========================================================

Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Пирог лимонник | Быстрая пицца без майонеза Пирожки со щавелем | Шашлык из курицы | Рисовый пудинг с морковью

===========================================================

Все статьи автора  OlgaNik  в группе  Мои любимые рецепты