Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Консервированные патиссоны

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Приготовленные консервированные патиссоны на зиму по вкусу и качеству почти такие же, как огурцы, сделанные аналогичной консервацией. Поэтому ежегодно, дабы побаловать себя разномастной едой, я заготавливаю на зиму такие патиссоны. В рецепт консервирования идут только молоденькие патиссоны диаметром не более 5 см. Иначе полученная домашняя заготовка Вам не понравится.

консервированные патиссоны

Ингредиенты для "Консервированные патиссоны на зиму"

На банку в 1 литр:

  • патиссоны - 600 гр,
  • укроп - 12 гр,
  • перчик горький стручковый - 0,5 - 1 шт,
  • чесночок - 3 зубка.

Заливка:

Для заливки:

  • вода - 400 - 420 гр,
  • соль - 30 - 35 гр,
  • уксус 5% - 30 - 35 гр.

Как приготовить "Консервированные патиссоны на зиму"

Отсортировав и вымыв патиссоны, удалим завязи с плодоножками, приступаем к бланшированию, длящейся в течение 3 - 5 мин. Мелкие патиссоны кладем целыми, а покрупнее разрезаем на 2 - 4 части. На дно посещаем зелень, потом овощи.

Залив банки горячей заливкой и накрыв крышками, укладываем в кастрюлю, с подогретой до 60 град водой и стерилизуем: баночки по 0,5 литра - порядка 8 мин, 1 литр - 10 мин.

После окончания процесса, банки закатываем и ставим горлышком вниз для полного охлаждения. Не укутываем.

Сразу скажу, если не подходит этот рецепт с бланшировкой и стерилизацией овощей, можете проследовать на другой аналогично названный рецепт и сделать по другому. 

 

 

 

Источник сайт Дача своими руками   -  читать еще статьи
===========================================================

Рекомендую еще рецепты

Вкусные рецепты | Компот | Рецепты наливок | Варенье

===========================================================
все статьи автора  sembel60   в группе  Мои любимые рецепты