Курица по-еврейски
Что можно приготовить из курицы для праздничного стола? Предлагаю вам, дорогие друзья, блюдо курица по-еврейски.
Для его приготовления нам нужно:
- филе курицы 200 г.
- яйцо 2 шт.
- мята 3 веточки
- чеснок 1 зубчик
- соль, перец молотый по вкусу
- масло оливковое 1 ст. ложка
- мука для панировки
КЛЯР:
- яйца 2-3 шт.
- мука около стакана
- соль по вкусу
ГАРНИР:
- морковь мелкая 100 г.
- апельсин 1шт.
- изюм 2 ст. ложки
- чеснок 1 зубчик
- сок апельсиновый четверть стакана
- сахар 2 ч. ложки
- соль по вкусу
ГОТОВИМ
Мяту и чеснок мелко нашинковать. Разогреть на сковороде растительное масло, разбить яйца. Сразу же перемешать до состояния яичной каши. положить в сковороду мяту и чеснок, посолить и перемешать.
Филе курицы вымыть, аккуратно сделать сборку кармашка ножом, посолить, поперчить. Нафаршировать получившийся начинкой.
Скрепить “кармашек” в курином филе с помощью деревянных палочек.(зубочисток).
Запанировать филе в муке, смешанной с солью, обмакнуть во взбитые яйца, обжарить на сковороде. довести до готовности в духовке.
Приготовить гарнир: апельсины отделить мякоть долек от пленок.
Выложить на горячую сковороду сахар, с началом его кристаллизации добавить в сковороду апельсиновые дольки и морковь. слегка обжарить их, добавить апельсиновый сок, прогреть, положить промытый изюм и рубленный чеснок, посолить. Прогревать еще в течение2-3 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник сайт Готовим сами - читать далее весь рецепт
=========================================================
все статьи автора luda17 в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================