Вкусные салаты - Салат Змейка
Готовим салаты к новому году. Хочется удивить, вкусно и сытно накормить, и не особо долго возиться на кухне.
Попробуем:
Салат «Змейка»
- Горбуша консервированная – 200 г
- Яйцо – 2 шт
- Картофель вареный – 2 шт
- Сыр плавленый – 300 г
- Соленый огурец – 2 шт
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль, майонез – по вкусу
- Отварим картофель и яйца. Банку с горбушей откроем, достанем кусочки рыбы и тщательно разомнем вилкой.
- На терке трем плавленый сыр, зубчики чеснока, остывшие яйца и картофель. К натертым продуктам добавляем размятые кусочки рыбы, майонез и все тщательно перемешиваем.
- На большое плоское блюдо выкладываем наш салат в форме змейки.
Соленый огурец тонко нарезаем поперек – это будет «шкурка змейки». Укладываем тонкие кусочки огурца сверху на нашу змейку. - Глазки для змеи делаем из оливок, а кусочек вареной морковки будет языком.
- Верх змейки можно сделать из свежего огурца, из мелко нарезанного зеленого лука, из зеленого горошка консервированного или замороженного, предварительно отварить. Можно положить туловище на зеленый лист китайской капусты, будет выглядеть: змея на траве. Рядом соорудить «цветочки» из вареного яйца и морковки. Пусть ваша фантазия работает на удивление гостям, возможно еще что-либо придумаете.
- Самое главное уложить шкурку в виде змеи.
========================================
Салат из авокадо с семгой
- Семга слабосоленая(или подкопченная) – 200 г
- Зеленый салат – 1 кочан
- Авокадо -1 шт
- Горчица – 1 ст.ложка
- Мед – 1 ст.ложка
- Лимонный сок -3 ст.ложки
- Оливковое масло — 6 ст.ложек
- Соль и перец – по вкусу
- Зеленый салат, берите любой — можно китайскую капусту, промыть, обсушить разделить на листья или порвать.
- Авокадо нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнел.
- Семгу тонко порезать на кубики.
- На большое плоское блюдо выкладываем листья салата. На каждую «тарелочку» из салата положим кубики семги и авокадо. Можно подать порционную тарелку каждому и на нее выложить лист салата с семгой и авокадо, как вам больше подходит.
- Делаем заправку: Блендером(или венчиком) взбить горчицу и мед, добавить лимонный сок, соль, перец и, продолжая взбивать влить оливковое масло. Заправка по густоте должна напоминать сметану. Поливаем этой заправкой наш салат, и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Источник сайт Ассорти - читать дальше...
=======================================
Все статьи автора nina-k в группе "Мои любимые рецепты"
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Бутерброды | Рецепты к празднику | Салаты и закуски | Хозяйке на заметку | Техника для кухни
===========================================================