Рецепт вишнёвого торта
Название «вишнёвый торт» — чисто символическое, так как этот торт можно печь с любыми другими ягодами или фруктами. Единственное условие — желе, которым будете сверху заливать торт, должно быть из тех-же ягод.
Я пекла вишнёвый торт из таких продуктов:
Для бисквитного теста:
- стакан сахара
- столько-же муки
- четыре сырых яйца
- пакетик сахара ванильного
Для слоя из творога:
- 150 грамм домашнего творога
- сливок — 400 грамм
- 2 пакетика сахара ванильного
- стакан сахара
- желатина — 15 грамм
- стружки кокосовой — 1 пакетик
- вишен без косточек — около 100 граммов
Для 3-го слоя:
- пакетик вишнёвого желе
Для крема:
- пол стакана сахара
- сливок 1 стакан
- орехи
Готовим бисквитный корж: отделить белки, взбить с одной половиной стакана сахара, со второй половиной взбить желтки. Всё соединить и частями добавить муку, аккуратно перемешать. Получившееся тесто выложить в форму со съёмными бортиками, смазанную любым жиром и выпекать в духовке, разогретой до 160*С, пол часа.
Приготовим творожную массу: творог смешать с ванильным сахаром и кокосовой стружкой. С сахаром взбить сливки и добавить в творог. Стаканом горячей воды залить желатин, растворить, остудить и соединить с массой из творога.
Не вынимая из формы, на остывший бисквитный корж равномерно выложить половину массы из творога, сверху разложить вишни, затем выложить оставшийся творог, разровнять. Поставить на час в холодильник.
Вишнёвое желе приготовить так, как написано в инструкции на упаковке, залить аккуратно торт и снова поместить на часок в холодильник.
За это время приготовим крем: сливки взбить с сахаром, орехи измельчить.
Готовый торт красиво украсить кремом, орехами и вишней.
Надеюсь, что мой рецепт вишнёвого торта Вам понравился — немного хлопотно, но это стоит того.
Источник: сайт ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ - читать далее
====================================================
Рекомендую почитать еще
Готовим фуршет | Рецепты шашлыков | Рецепты закусок | Секреты кулинарии | Консервация
====================================================
все статьи автора Светлана К в группе Мои любимые рецепты