МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Торт для гостей "Дипломат"

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

 Торт Дипломат готовится из  бисквитного и слоеных коржей одновременно. Приготовить такие коржи можно самостоятельно. Но можно и  купить  уже готовый бисквитный корж и слоеное тесто, промазать кремом и быстро подать к столу.

торт Дипломат

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное готовое – 2 листа
  • Бисквит готовый – диаметра около 26 см
  • Сахарная пудра
  • Яйцо куриное – 4 желтка
  • Мука – 30 г
  • Молоко – 40 мл
  • Сахарный песок – 100 г
  • Сливки  жидкие – 25 мл
  • Миндаль очищенный, обжаренный -100 г
  • Печенье сухое -2-3 шт
  • Ликер Амаретто

Приготовление торта  Дипломат:

Приготовление слоеных коржей

Из слоеного теста вырезать два круга диаметром около 26 см. Выложить их на два противня, покрытых пекарской бумагой. Круги  слоеного теста  посыпать сахарной пудрой и наколоть вилочкой. Коржи запечь по очереди в разогретой до 200°С по 20-25 минут.

Приготовление крема

Желтки выложить в отдельную емкость с сахарным песком и  взбить венчиком до получения белой массы. Ввести муку, выложить смесь в ковш, добавить теплое молоко и поставить крем на медленный огонь. Как только крем загустеет, снять его с огня, переложить в другую емкость и оставить остывать.

Охлажденные сливки взбить  миксером до пены. После чего аккуратно выложить взбитые сливки в крем и перемешать  лопаткой.

Смазать  корж из слоеного теста кремом. Бисквитный корж пропитать  немного ликером. Положить на смазанный кремом корж.  Бисквитный корж также промазать кремом и накрыть сверху  вторым  коржом из слоеного теста.

Порезать миндаль ножом и смешать с размолотым в крошку печеньем. Края торта  Дипломат смазать оставшимся кремом и  с помощью ножа  украсить  приготовленной крошкой.

Собрать крошки , осыпавшиеся с боков, и выложить сверху на торт. Поверхность торта Дипломат украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

 

 

Источник: сайт Готовим вместе - легко и быстро - читать далее

====================================================

все статьи автора   edachok   в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Праздничное меню | Напитки | Закуски | Супы | Десерты

===========================================================