Ореховый пирог
Этот ореховый пирог можно отнести к восточным сладостям. Много орехов, мёд и чуть коньяка придадут бодрости и энергии на целый день. Такой пирог очень нравится мужчинам, испеките его для своих любимых из таких продуктов:
Для теста:
- полтора стакана муки
- цедра апельсина
- 2 чайные ложечки разрыхлителя
- корицы и гвоздики — по пол чайной ложки
- масла сливочного 150 грамм
- 125 г сахара
- два сырых яйца
- пол стакана молока
- 1 ложка столовая коньяка
- 250 г грецких орехов уже очищенных
Для пропитки:
- столовая ложка мёда
- сок половины лимона
- пол стакана тёплой воды
Готовим: в просеянную муку высыпать разрыхлитель, гвоздику с корицей, цедру апельсина (натереть на мелкой тёрке только оранжевую, верхнюю часть кожуры апельсина) и перемешать.
Орехи высыпать на сухую сковородку и подсушить минут 10, помешивая. Затем их надо слегка измельчить. Я это делаю скалкой на дощечке.
Разотрём до бела размягчённое масло и, продолжая взбивать, всыпать сахар и добавить по одному оба яйца, затем влить молоко, коньяк и всё тщательно перемешаем до однородной консистенции. У кого есть возможность, то это всё можно смешивать в кухонном комбайне. Теперь в эту смесь высыпаем муку, подготовленные орехи и снова тщательно перемешиваем.
Небольшую форму с разъёмными боками промазать маслом растительным, выложить в неё наше получившееся тесто, разровнять поверхность ложкой. Сверху можно украсить на свой вкус: орехами, цедрой и поставить в нагретую духовку. Печётся пирог не долго — минут 20 при 190 градусах.
За это время приготовим пропитку, для этого нужно просто смешать все выше перечисленные ингредиенты.
Достаём готовый пирог из духовки, снимаем разъёмные бока формы, вилкой прокалываем в нескольких местах верхнюю корочку пирога и ложкой разливаем по всей поверхности пропитку.
Всё, теперь дождёмся пока ореховый пирог остынет и можно разрезать и подавать.
Источник: сайт ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ - читать далее
====================================================
Рекомендую почитать еще
Готовим фуршет | Рецепты шашлыков | Рецепты закусок | Секреты кулинарии | Консервация
====================================================
все статьи автора Светлана К в группе Мои любимые рецепты