Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Рецепт аджики с яблоками

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Привет всем! Летом нужно думать и о зиме! Зимой никак не обойтись без аджики, острой, согревающей! Предлагаю рецепт для гурманов с добавлением яблок. Добавление яблок сделает вкус аджики неповторимым и изысканным, придаст кислинку. Вобщем, получится у вас аджика с изюминкой. ))))

Состав:

  • перец болгарский красный  - 30 штук;
  • перец горький красный - 10 штук;
  • чеснок - 300 грамм;
  • яблоки красные - 2 шт.;
  • соль.

Готовим: 

Перец сладкий помыть, очистить,нарезать дольками.

Перец горький помыть, очистить.

Внимание: вся острота горького перца таится в его семенах, поэтому их удалять не стоит. После переработки на мясорубке их видно не будет.

Чеснок очистить от кожуры, разделить на зубчики, вымыть.

Для придания аджике «изюминки» рекомендую добавить в нее пару красных яблок. Пусть это будет Вашей маленькой хитростью

 

Все подготовленные продукты перемолоть на мясорубке, перемешать до однородной массы. Получается вот такая паста.

Поставить кастрюлю с аджикой на огонь, довести до кипения, и , помешивая, варить минут 20-25. Посолить на Ваше усмотрение. Выложить аджику в предварительно простерилизованные пол литровые банки, накрыть крышкой и закатать. Перевернуть банки вверх дном и укутать одеялом до полного остывания.

***Мой совет: рекомендую взять для мясорубки нож с самыми мелкими дырочками для того, чтобы масса получилось пастообразной и однородной. Остроту вкуса Вы можете подобрать для себя, положив меньше или больше чеснока или горького перца.

Мы рассмотрели рецепт аджики для гурманов. У меня получилась вот такая пирамидка. Острая и обжигающая! Зато как она порадует и согреет Вас зимой, когда будет холодно!

пирамида из аджики:) ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА И КУЛИНАРНОГО ВДОХНОВЕНИЯ! ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!

 

 

Источник: сайт Звезда кухни, читать о приготовлении Аджики далее..
==============================================================
все статьи автора Анна Anutk@ Коцаба в группе Мои любимые рецепты
==============================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Вторые блюда | Полезные продукты | Готовим с детками | Закуски | Соусы
==============================================================