Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Сёмга с грибным соусом

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Мясо сёмги считается самым вкусным и как-бы Вы его ни готовили, испортить его у Вас не получится. Сегодня у нас будет сёмга с грибным соусом. Стейки этой рыбы мы запечём в фольге в духовке, а дополнительный вкус придаст грибной соус со сливками.

Для приготовления рыбы понадобится:

  • 4 стейка сёмги
  • сок лимона-2 ложки
  • соль и чёрный перец
  • мука
  • растительное масло
  • фольга

Для соуса:

  • свежих грибов шампиньонов 200 г
  • небольшая луковица
  • столовая ложка муки
  • немного укропа
  • соль и чёрный перец
  • 200 мл сливок
  • растительное масло

Начнём готовить: рыбу помыть водой, промокнуть салфеткой, по вкусу натереть солью с перцем, смазать соком лимона и подождать 15 минут. Затем обвалять стейки в муке и завернуть в смазанную растительным маслом фольгу. Духовку разогреть до 200 градусов, положить в неё нашу завёрнутую рыбу, запекать 20 минут.

Пока запекается рыба, приготовим соус. Лук нарезать мелко, грибы-не слишком мелко. На горячую сковороду с маслом выложить лук, пожарить его минуты три, затем всыпать грибы и жарить ещё минут пять. К грибам и луку добавить муку, пожарить минутку и медленно влить сливки, помешивая содержимое сковородки. Когда масса закипит, её необходимо посолить, поперчить и проварить минуты две. Затем выключить огонь, добавить измельчённый укроп и оставить под закрытой крышкой на 5 минут.

Горячие стейки выложить на тарелки, полить грибным соусом и можно подавать.

 

 

Источник: сайт ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ - читать далее

====================================================

Рекомендую почитать еще

Готовим фуршет | Рецепты шашлыков | Рецепты закусок | Секреты кулинарии | Консервация

====================================================

все статьи автора  Светлана К  в группе  Мои любимые рецепты