Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Мусака с баклажанами и картофелем

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Мусака с баклажанами и картофелем — это замечательное греческое блюдо. Но весь интерес именно этого рецепта мусаки с баклажанами и картофелем будет необычное дополнение – соус бешамель. Сочетание, на первый взгляд, странное, но вкус получается обалденный! Так как соус бешамель сырный, это придает блюду интересные вкусовые нотки. Мусака с баклажанами и картофелем готовится очень просто!

Необходимо:

  • Картофель – 2 шт.,
  • Баклажан- 1 шт.,
  • Куриное филе – 0,5 кг,
  • Лук – 1 шт.,
  • Помидоры – 2 шт.,
  • Розмарин,
  • Соус бешамель или просто сыр,
  • Соль.

Как делать:

Сразу можно подготовить противень, в котором будет запекаться мусака и в него уже поочередно выкладывать слои, которые нужны. Для этого сначала смазываем его растительным маслом, чтобы первый слой картошки не подгорел.

Картошку чистим и режем кружечками по горизонтали в несколько миллиметров толщиной. Выкладываем примерно в один слой картошку. Солим этот слой картошки. Это один из двух слоев, поэтому должна уйти половина картошки.

Мусака с баклажанами и картофелем 1

Следующий слой – курица. Куриное филе помыть и порезать небольшими ломтиками. Покрыть слой картошки равномерно. Должно уйти половина всего филе.

Мусака с баклажанами и картофелем 2

Баклажан тоже помыть и порезать на небольшие кружечки, как и картошку – по горизонтале в несколько миллиметров толщиной. Выкладываем кружечки баклажанов по всей поверхности предыдущего слоя. Этот слой так же немного солим.

Мусака с баклажанами и картофелем 3

 

Следующий слой – лук. Режем полукольцами и укладываем в один слой примерно равномерно по всей поверхности.

Мусака с баклажанами и картофелем 4

После лук опять кладем филе. Как раз та половина, которая у нас осталась. Выкладываем в один слой равномерно.

Мусака с баклажанами и картофелем 5

Второй слой картошки кладем сверху на филе. Теперь должна уйти вся картошка.

Мусака с баклажанами и картофелем 6

После слой помидорок. Каждую помидорку режем поперек на кружечки, чтобы сердцевинка не вываливалась. Выкладываем порезанные помидорки в один слой сверху картошки, солим и посыпаем розмарином.

Мусака с баклажанами и картофелем 7

Далее все приготовленное необходимо полить соусом Бешамель. Здесь отдельный рецепт не привожу, его можно посмотреть по ссылочке. Если не хотите заморачиваться и делать соус, можно просто посыпать сыром – он тоже даст хороший вкус всему блюду, да еще и сверху корочку. Все сверху можно посыпать розмарином.

Мусака с баклажанами и картофелем 8

Ставим подготовленное блюдо в духовку, разогретую на 200 градусов на 60 минут.

Наше блюдо мусака с баклажанами и картофелем готово.

Мусака с баклажанами и картофелем 9

Приятного аппетита!

Мусака с баклажанами и картофелем

 

 

 

Источник: сайт 1000 рецептов - Вкусный кулинарный блог Екатерины Непотенко - читать далее

====================================================

все статьи автора  n_kate  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Бутерброды | Вторые блюда | Куриные рулетики с сыром +Кроссворд №5 | Десерты | Соусы

===========================================================