Лепёшки (пышки) на кефире
Казалось-бы, такое простое блюдо как лепёшки или пышки на кефире… Но если немного импровизировать, то в результате можно получить очень даже интересные блюда, такие как лепёшки с начинкой, или готовые поджаренные лепёшки перемазать сметанным кремом и соорудить тортик, а можно сделать и несладкий закусочный торт, сделав слои из мяса, грибов, яиц или любых других продуктов на Ваш вкус.
Приготовить пышки не сложно из очень простых продуктов:
- стакан тёплой воды
- столько-же кефира
- соли по вкусу
- соды — чайная ложечка, не очень полная (погасить уксусом)
- около 4 стаканов муки просеянной (тесто должно получится мягким и эластичным)
- для жарки — масло подсолнечное
Готовим: в муку влить кефир, воду, добавить соду, соль, и замесить. Раскатать тесто в жгут, разрезать на кусочки (размер зависит от размера Вашей сковороды), затем раскатать скалкой каждый кусочек в лепёшку 5 мм толщиной.
Лепёшки жарить на очень горячей сковороде, в небольшом количестве масла.
Подавать тёплые лепёшки (пышки) на кефире к чаю с вареньем, повидлом, мёдом или со сгущённым молоком, а можно в качестве хлеба к основным блюдам.
Источник: сайт ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ - читать далее
====================================================
Рекомендую почитать еще
Готовим фуршет | Рецепты шашлыков | Рецепты закусок | Секреты кулинарии | Консервация
====================================================
все статьи автора Светлана К в группе Мои любимые рецепты