МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Домашняя лапша

Если вы предпочитаете что-нибудь легкое и не любите супов на наваристом бульоне, а  то куриный суп с лапшой как раз для вас | А если еще и лапшу сделать своими п\руками, то это вообще сказка

Ингридиенты

Для бульона:

  • курица
  • морковка – 1 шт.
  • картошка — 2 шт.
  • репчатый лук  — 1 шт.
  • перец — несколько горошин
  • соль по вкусу.

Для лапши:

  • мука - 7 ст. ложек
  • яйцо — 1 шт.
  • соль по вкусу.

Приготовление.

Ставим варить куриный бульон. А сами пока займемся приготовлением лапши.

Насыпаем горкой муку на доску, вбиваем яйцо, добавляем 1-2 ст.ложки воды и замешиваем тесто. Тесто должно получится крутое. Накрываем его и оставляем минут на 15.

Раскатываем из теста тонкий пласт, даем подсохнуть. Немного присыпаем мукой и скатываем рулетом. Нарезаем острым ножом на тонкие кольца. После чего кольца режем на несколько частей, разбираем и оставляем просохнуть.

Добавляем в кипящий бульон целую луковицу, несколько горошин перца и варим до готовности курицы. Достаем  лук и курицу.

Картошку и морковь режем кубиками. Сначала в бульон добавляем картофель, доводим до кипения и добавляем морковь. Уменьшаем огонь и варим под крышкой 10 мин.

В бульон добавляем лапшу. Солим по вкусу. И в конце варки добавляем курицу, разделанную на кусочки.

При подаче на стол можно посыпать зеленью.

Наслаждайтесь!

 

 

Источник сайт  "Кулинарный блог У Ольги"  - читать еще статьи

===========================================================
все статьи автора Журбенко Ольга  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую почитать еще рецепты

Блюда из фарша | Блюда из мяса | Блюда из овощей | Выпечка | Салаты и закуски

===========================================================