МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Кабачковый торт Видео и фото рецепт

кабачковый торт

Делюсь еще одним рецептом замечательного блюда. Как говорится, еще одна вариация на тему кабачков - кабачковый торт (у меня сегодня с грибами, но вполне можно обойтись и без них). Тортик получается вкусным, сытным и очень красивым, так что пойдет и на каждый день, и на праздничный стол.

кабачковый торт

 

Для него нам понадобится:

  • 2 молоденьких цуккини, у меня уже был далеко не молоденький, поэтому я взяла половинку этого "поросенка"
  • 3 яйца
  • 1/2 пучка свежего укропа
  • 5 ст. лож. муки
  • соль

кабачковый торт

для начинки:

  • 500 г мясного фарша
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 луковицы
  • 250 г шампиньонов (как уже говорила раньше, можно и без них, если ваши жизнята еще маленькие)
  • соль,
  • перец

Для украшения:

  • сметана или домашний майонез
  • огурец, помидор и все, что взбредет в голову

Приготовление:

Итак, цуккини очищаем от кожуры и семян. Конечно если они молоденькие, то достаточно их просто хорошо вымыть.

кабачковый торт

Трем их на крупной терке

кабачковый торт

Укроп мелко порубить. В тертые цуккини добавляем укроп, соль, перец, яйца

кабачковый торт

добавляем муку и все хорошо перемешиваем

кабачковый торт

Кабачковую массу  делим на три части и на сковородке жарим три блина-коржа. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки под крышкой. Чтобы было легче переворачивать, используйте две лопатки

кабачковый торт

Чеснок и лук мелко рубим

кабачковый торт

кабачковый торт

Грибы протираем бумажным полотенцем (не моем!) и режем пластинками

кабачковый торт

Обжариваем грибы до готовности на растительном масле.

кабачковый торт

Отдельно обжариваем лук до золотистого цвета, потом добавляем фарш, чеснок, солим, перчим и обжариваем до готовности.

кабачковый торт

Теперь собираем кабачковый торт:

на тарелку выкладываем один кабачковый корж, сверху выкладываем мясную начинку, наверх слой шампиньонов

кабачковый торт

Накрываем вторым коржом и повторяем все слои. Верхний слой слегка смазываем сметаной или майонезом, выкладываем фарш, грибы, опять смазываем и украшаем свежими овощами.

кабачковый торт

Приятного аппетита!

кабачковый торт

 

 

 

 

Источник: сайт  Жизнята   читать еще статьи

==========================================================
все статьи автора   Татьяна31    в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Блюда для жизнят | Здоровье | Копилка секретов | Видео-рецепты | Развивающие игры

===========================================================