МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Такой пирожок, который можно приготовить буквально за полчаса (вместе с выпечкой), выручит вас в случае прихода нежданных гостей или когда просто хочется какой-нибудь вкусняшки, а времени или желания возиться с тестом нет

Нам потребуется

• Тесто слоеное, готовое – упаковка 0,5 кг,
• творог – 400-500 г,
• яйцо – 1 шт.,
• манка – 2-3 ст.л. (в зависимости от влажности творога, иногда можно обойтись вообще без манки),
• сахар – 2 ст.л.,
• изюм – 50 г.

Приготовление:

Приготовление пирога с творогом начинаем с подготовки слоеного теста: его нужно всего-навсего разморозить. Пока тесто размораживается, включите и прогрейте духовку. Подготовьте начинку для нашего слоеного пирога: творог разотрите с яйцом и сахаром, если масса получается жидковатой, добавьте в нее манки. Изюм залейте горячей водой на 10-15 минут, затем воду слейте, изюм подсушите бумажным полотенцем и вмешайте в творожную начинку.

Размороженное тесто слегка раскатайте и разрежьте на две части – так нам удобнее будет с ним работать. То есть, в конечном итоге у нас получится два пирога из слоеного теста с творогом. Одну часть раскатанного теста мысленно разделите вдоль на три части, можете даже слегка обозначить эти части тупой стороной ножа. Правую и левую части теста разрежьте полосками наискосок шириной примерно сантиметра два.

На среднюю часть пласта выложите половину творожной начинки с небольшой горочкой. 

Поочередно, так, как будто плетете косу, закрывайте творожную начинку полосками слоеного теста то справа,

то слева.

Края пирога можно слегка защепить. В результате у нас должна получиться коса из слоеного теста с творожной начинкой внутри.

Таким же образом сформируйте второй пирог-косу. Выложите наши пироги из слоеного теста с творогом на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки, верх смажьте остатками яйца. Выпекайте наши слоеные косы в разогретой духовке полчаса, ориентируясь на зарумяненный верх.

Для наглядности процесса плетения косы из теста посмотрите видео ниже. Правда там плетется коса для пирога в форме рыбы, но принцип один и тот же. Моя-то коса даже покрасивше будет:)))

 

 

 

Источник: сайт Кулинарная Академия Умных Хозяек - читать еше статьи
====================================================
все статьи автора  Stelmi    в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда из круп | Блюда из творога | Блюда из яиц | Кулинарные хитрости | Экономия бюджета

===========================================================