Bakewell Tart - Традиционный Английский Десерт
“Что англичане знают о России?“- переспросила моя английская знакомая – “Там холодно и мрачно. Русские часто выпивают и едят много блинов. И теперь я понимаю почему, по крайней мере на счет последнего!” – добавила она, отправляя в рот очередной кусочек блинчика со сметаной…
Чем угостить, если твой гость англичанин? А почему бы не румяными, горячими, блестящими от масла блинами! Наверное, именно блины – это своеобразная визитная карточка русской кухни.
А интересно, что же такого традиционного есть у англичан? Моя знакомая утверждает, что это именно Бейквелл Тарт, рецептов которого превеликое множество.
Вот один из этих рецептов:
Традиционный английский Бейквелл Тарт
Ингредиенты:
- песочное тесто
Для начинки:
- 3 столовых ложки клубничного или малинового варенья (джема)
- 100 грамм сахарного песка
- 100 грамм сахарной пудры
- 120г измельченного миндаля
- 50 грамм манной крупы
- 2 яйца
- 3 столовых ложки порезанного миндаля
- несколько капель миндальной эссенции
Способ приготовления:
- смажьте форму (примерно 22см в диаметре). разогрейте духовку до 200С
- Раскатайте тонко песочное тесто и выложите его в форму, обрезав края.
- Для начинки смешайте измельченный миндаль, манную крупу, сахарный песок и сахарную пудру.
- Взбейте яйца с миндальной эссенцией и добавьте в смесь сахара, миндаля и манки.
- Смажьте равномерно джемом основу из песочного теста
- Затем вылейте и разровняйте начинку
- Посыпьте нарезанным миндалем и выпекайте примерно 25-30 минут.
- Подавайте тарт полностью остывшим
Источник сайт Бизнес-Курьер - читать еще рецепты
===========================================================
все статьи автора NadineUK в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи с сайта:
Рецепты | Стильные советы | Вкусные Рождественские Идеи
===========================================================