МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Праздничный ужин? Легко! Елочки из пряного теста

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

пряные елочки

Хорошее украшение для новогоднего стола.Формочки можно использовать в виде цветка разного размера.Готовится два дня: первый день печь, на второй украсить. Дети могут помочь в украшении разноцветной сахарной мишурой в виде огонечков.

Ингредиенты:

  • Масло 230 г
  • ? стакана сахара
  • 1 стакана меда
  • 1 большое яйцо
  • 5 стакана муки (минус 2 — 4 столовые ложки , добавив вместо какао * )
  • 1 ч.л. соды
  • 2 ст.л домашнее специи
  • щепотка соли

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

В миску, просеять муку,какао , пищевую соду,смешанную специи,соль,перемешать и отложить.

В чаше миксера взбить сливочное масло с сахарной пудрой,до светлого цвета. Добавьте мед и перемешать . Добавить яйцо, перемешать. Добавить просеянные сухие ингредиенты , перемешать или размять, чтобы получить гладкую, эластичное тесто.

Из полученной массы сформировать шар, сгладить немного , обернуть полиэтиленовой пленкой и охладить в холодильнике в течение 2 — 4 часов или на ночь .

После охлаждения тесто пряников раскатать до толщины приблизительно 3-4 мм, осторожно присыпать муки. Вырежьте различных размеров звезды, цветы или круглую форму .

Выпекать при 200°С в течение приблизительно 8 минут. Дать остыть на решетке .

пряные елочки1

 

Королевская глазурь:

  • 4 яичных белка
  • 4 чашки сахарной пудры
  • Экстракт 2 чайные ложки ванильного

В чаше миксера взбить в крепкую пену . Постепенно ложкой за ложкой добавить сахарную пудру, взбивая постоянно . В конце сбивания добавить ванильный экстракт .

Формирование елку:
для каждого испеченного цветочка, начиная с самого большого положить ложку королевской глазури ( глазурь не жалейте  , разровняйте по поверхности пряничного цветка и положите сверху следующий. В последний, наименее пряник, в виде звезды, поставив его на верхней части каждой елочки.Дать глазури полностью застыть.

Рождественские елки не большие, каждый со звездой на вершине составляет около 9 см в высоту ( все зависит от количества форм в наборе ) .

 

=====================================================

пряности для пряного печенья

 

Пряности для пряного печенья

Состав:

  • 50 г коры корицы
  • 20 г высушенного имбиря
  • 15 г гвоздики
  • 15 г очищенный семян кардамона
  • 10 г мускатного ореха
  • 10 г душистого перца
  • 10 г черного перца *
  • 5 г очищенных семян аниса звезды ( не обязательно , не все вкусы )

Все ингредиенты измельчить в кофемолке (в идеале),решетки на мелкой терке или специальной пестиком в ступке . Смешайте .

Хранить в плотно закрытой таре , защищенной от солнца. Приправа очень ароматный и довольно острый ( вы можете уменьшить количество перца ) .

В среднем на 1 кг муки около 3-4 столовые ложки специй , в зависимости от ваших предпочтений.

* Я рекомендую добавить в меньшем количестве приправы,если не хотите очень остро.

 

Наслаждайтесь

 

 

 

Источник сайт Готовим к столу  -  читать еще рецепты

===========================================================
все статьи автора  In1477  в группе  Мои любимые рецепты
 ===========================================================
Рекомендую еще статьи с сайта:
Блины | На скорую руку | Восточные блюда | Выпечка | Праздничные блюда
===========================================================