Курица А ЛЯ МАРЕНГО
Выстраивая меню,старайтесь следить за разнообразием продуктов. Для лучшего усвоения пищи комбинируют трудно перевариваемые продукты с легко перевариваемыми.
Состав:
- курица 1,5 кг;
- муки 40 г;
- сливочного масла 30 г;
- растит.масла 2 ст.ложки;
- луковица 1 шт;
- белого вина 1 стакан;
- томатной пасты 50 г ;
- воды 1 стакан;
- рибов 250 г;
- чеснока 1 зубок;
- гренков из белого хлеба 12 шт ;
- соли 1 ч.ложка.
Способ приготовления.
Нарежьте подготовленную курицу на небольшие части,посолите,посыпьте мукой и обжарьте на растительном и сливочном масле до образования золотистой корочки.
Добавьте нарубленный лук и, когда он приобретет золотистый красивый цвет, налейте белого вина и проварите на большом огне.
Затем добавьте томатную пасту и воду,накройте крышкой и дайте покипеть на маленьком огне.
За 20 минут до конца варки(около часа)добавьте сырые грибы,перед подачей снимите жир с соуса.Можно добавить немного чеснока.
Выложите курицу на блюдо и подайте с обжаренными на растительном масле гренками.
Приятного аппетита!
Сайт автора Кулинарные шедевры для всей семьи
====================================================
все статьи автора Oksana73 в группе Мои любимые рецепты
====================================================
Рецепт восстановлен - администратор Типатов Николай