МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Капуста квашенная со свёклой

Капуста, квашенная со свеклой имеет красивый бордовый оттенок и приятна на вкус

Хранить ее можно в холодильнике, на балконе | Это самое то блюдо с мясом, пивом, как закуска, возбуждающая аппетит

 

Состав:

(не обязательно брать такое количество-это много-главное соблюсти пропорцию)

  • 8 кг. капусты
  • 100 г.чеснока
  • 100 г.хрена
  • 50-100 г. петрушки
  • 300 г. бурака (свёклы)
  • Рассол:
  • 4 л. воды
  • 200 г. сахара
  • 200 г.соли

Приготовление:

  1. Капусту нашинковать или порезать кубиками, остальные составляющие мелко порезать. Сложить все в кастрюлю (эмалированную) или стеклянные банки.
  2. Рассол прокипятить. Залить все теплым рассолом.
  3. Все это должно двое суток стоять при комнатной температуре, а потом на холод. Готово через неделю.

 

Источник сайт  Сайт о домашнем хозяйстве. Проверено на себе  -  читать еще статьи

===========================================================

все статьи автора  svoi-doma   в группе  Мои любимые рецепты