Кексы с клюквой - ягодный взрыв
В этих вроде бы незамысловатых кексиках клюква взрывается во рту витаминным вулканчиком - неповторимая кислинка этих ягод отлично контрастирует с легким сладким кексовым тестом.
А для большего вкусового контраста добавлены шоколадные капли. Нам понадобятся:
- Яйца — 2 штуки
- Сахар — 100 г
- Сметана — 100 г
- Мука — 150 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Клюква — 120 г
- Шоколадные капли - 50 г
Рецепт приготовления кекса на сметане, с клюквой.
Клюква долго хранится в свежем виде (2–4 месяца просто в холодильнике). Так что сейчас вы еще можете использовать свежие ягоды. Если же уже есть только замороженные — размораживать их в этом рецепте кекса на сметане не надо.
Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром
Добавляем сметану и просеиваем муку с разрыхлителем и быстро размешиваем
Добавляем клюкву, опять хорошо перемешиваем и выкладываем в формочки, примерно на две трети — тесто очень хорошо поднимается.
Помещаем кекс на сметане в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут
Получаются вот такие красавцы:
Можно посыпать сахарной пудрой и скорее съесть:
Ну очень интересный вкус и вид у этих простых кексов!
Источник: сайт Еда - Легко! читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора FoxyCook в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
===========================================================