МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Лепешки из индейки 'Мексиканское танго'

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Лепешки из индейки 'Мексиканское танго'

Индейка позволяет делать с собой многое… Может быть, даже правильно сказать - эта птица позволяет делать с собой все, что угодно! Ее можно жарить, запекать, тушить, варить, вертеть фарш и лепить из него котлеты - словом, что угодно | Предлагаемый рецепт лепешек из филе индейки родился как компиляция из нескольких рецептов и нашей с женой кулинарной фантазии | Из чего бы ни родился, главное - получилось вкусно!

В приготовлении есть одна тонкость… Мы филе не перекручивали на мясорубке - я рубил его тяжелым ножом | Возможно, порубил недостаточно мелко, потому что потом возникли трудности при жарке - лепешки неохотно держат форму | В то же время лишней муки подсыпать тоже не хочется | В общем, здесь есть - что поискать | Может быть, нужно было добавить не одно яйцо, а два, а сухари панировочные как следует вымочить в молоке, а то и вообще использовать вместо них обыкновенный батон, как в котлетах | Словом, ищите - и все получится!

Итак, как это было у нас: рецепт лепешек из индейки «Мексиканское танго».

Что нужно?

  • филе индейки (красное) - 1 кг
  • кукуруза консервированная - 1 маленькая баночка
  • перец чили острый - 1 шт.
  • чеснок - 3 зубчика
  • кукурузная мука - 3 ст. л.
  • панировочные сухари - ? стакана, при необходимости добавить
  • яйцо куриное - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • растительное масло - для жарки

Лепешки из индейки 'Мексиканское танго'

Лепешки из индейки 'Мексиканское танго'

Что делать?

  1. Филе индейки мелко порубить острым тяжелым ножом (лучше двумя).

    Лепешки из индейки 'Мексиканское танго'

  2. Из банки с кукурузой слить жидкость, кукурузу, очищенные зубчики чеснока и очищенный от семян и перегородок перец чили разбить в блендере.
  3. Смешать порубленное филе, кукурузную муку, панировочные сухари, содержимое блендера, посолить, фарш тщательно вымесить, дать ему немного постоять.
  4. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, ложкой выкладывать лепешки, жарить с двух сторон.

    Лепешки из индейки 'Мексиканское танго'

  5. Лепешки из индейки «Мексиканское танго» можно подавать как горячее блюдо, сопровождая овощным гарниром, или холодными.

Приятного аппетита!

Лепешки из индейки 'Мексиканское танго'

 

 

Источник: Блог Геннадия Васильева - гастрономические хроники - читать ещё статьи

====================================================
    еще рецепты с сайта
Жарим | Супы | Салаты | Тушим | Персона
====================================================
все статьи автора  Геннадий Васильев  в группе  Мои любимые рецепты
====================================================

 

Так же приглашаю почитать наши журналы Академия домашней кухни

журналы Академия домашней кухни

Полистать номер Декабрь 2014