МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     

Пирожные «Мадлен»

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Бисквитные пирожные всегда славились своим вкусом. А если их еще и украсить красиво, то они станут настоящим украшением Вашего стола. И сделать их очень просто.

Пирожные «Мадлен»

Количество: 9 штук
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Температура духовки: 180°С

Для приготовления нам понадобится:

Для бисквита:

  • 125 гр муки; 
  • 1 ч.л. разрыхлителя; 
  • 125 гр размягченного сливочного масла; 
  • 125 гр светло-коричневого сахара; 
  • 2 яйца; 
  • 1/2 ч. л. сахара или ванильного экстракта.

Для украшения:

  • 5 ст.л. малинового варенья; 
  • 50 гр кокосовой стружки; 
  • 5 вяленых вишенок.

процесс приготовления

Все ингредиенты для бисквита складываем в большую миску и взбиваем миксером до получения однородного кремообразного теста. Разложите полученное тесто по формочкам, причем заполняем их только до половины. Поверхность теста разглаживаем ложкой и ставим формочки на противень.

Выпекаем бисквиты в течение 20 минут, чтобы они хорошо поднялись и оставляем в формочках еще на 5 минут, а затем переворачиваем их на решетку для их полного остывания. Донышки изделий подравниваем, чтобы они стояли ровно.

Начинаем украшать. Кокосовую стружку ровным слоем насыпаем на тарелку, а варенье подогреваем. Каждый бисквит накалываем по очереди спицу или на вилку и обмазываем теплым вареньем по бокам и сверху. После этого обваливаем сразу же в кокосовой стружке, ставим ровненько на тарелку и украшаем половинкой вишенки.

Вот и все. Пирожные «Мадлен» готовы. Приятного аппетита.

Вы можете ароматизировать бисквитное тесто цедрой апельсина или лимона. При этом ванильный экстракт не добавляется. Малиновое варенье можно заменить абрикосовым джемом, а вместо кокосовой стружки можно использовать мелкорубленные фисташки. Вишню можете заменить половинкой кураги или цельной фисташкой.

 

 

Источник: сайт  Вкусные рецепты для Вас  читать еще статьи

==========================================================

все статьи автора  Добрый Повар     в группе  Мои любимые рецепты