МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Домашние пончики с вишневой начинкой, получаются пышными и нежными | Воздушное тесто пончиков со сладко-кислой начинкой, так и тают во рту,

и их все хочется и хочется кушать 

Сладкоежки и дети будут просто в восторге от таких  вкусных пончиков | И любое

чаепитие с такими пышными пончиками, превратится в настоящий пир | Ваши гости обязательно попросят у вас добавку, так что готовьте сразу двойную порцию домашних пончиков  

Состав на 25 штук

• Мука    (500мл)
• Дрожжей свежих    (40г)
• Молоко    (170мл)
• Яйца    (2шт)
• Желтки   (2шт)
• Сахар   (100г)
• Масло сливочное    (50г)
• Масло растительное      -     для фритюра
• Сахарная пудра
• Вишневое варенье, или ягоды    (300мл)

Приготовление:

Приготовим сегодня вместе со мной вкусные домашние пончики с вишневой начинкой.

1. Для таких пончиков приготовим сначала тесто. Подогреваем 100 мл молока, раскрошить и растворить в молоке дрожжи, постоянно помешивая его.
2. Добавить 1\3 муки  и все хорошенько перемешать, сверху присыпать немного мукой и поставить подниматься опару в теплое место.
3. Сливочное масло оставить при комнатной температуре для размягчения.
4. Сахар растереть с яйцами и желтками и добавить к ним оставшееся молоко и муку, все хорошенько вымесить.
5. Осторожно подмешать к опаре всю эту массу, добавить сливочное масло, соль и хорошенько вымесите тесто.  Тесто сверху накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 40-45 минут.
6. Хорошенько посыпать мукой рабочее место и тесто еще раз вымесить, затем сформировать из него 25 шариков, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
7. В пончике сделать выемку, положить начинку (варенье, или ягоды) и хорошенько защипнуть тесто.
8. Растительное масло довести до кипения. Пончики порциями обжарить в нем  с двух сторон до золотистого цвета и доставать осторожно шумовкой в широкую миску.
9. Готовые пончики обвалять в сахарной пудре и выкладывать на блюдо и подавать на стол.
10. Вот мы и сделали вместе домашние пончики с вишневой начинкой, которые превратят любое чаепитие в праздник.

Приятного Вам аппетита!

 

 

Источник: сайт  Смакота ру   читать еще статьи

==========================================================

все статьи автора  smakota.ru     в группе  Мои любимые рецепты