МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Шоколадно-творожные кексы

Кексы- всегда превосходны-особенно свежие, прямо из духовки. Готовятся они легко и быстро. Эти кексы с начинкой –настоящий сюрприз для ваших гостей. Как приготовить кекс? Для приготовления шоколадно-творожного кекса нам потребуется:
Для начинки:

  • 150 г. мягкого творога
  • пол-столовой ложки сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара

Для теста:

  • 200 г. муки
  • 2 ч. ложки порошка для выпечки теста
  • 4 ст. ложки пищевой соды
  • 4 ст. ложки какао
  • 1 яйцо
  • 160 г. желтого сахара
  • 100 г. растительного масла
  • 300 мл. пахты

Для украшения:

  • 200 г. горького шоколада
  • крошки молочного шоколада

ГОТОВИМ

Духовку разогреть до 180 градусов. Углубления листа для выпечки кексов смазать жиром или поставить в них формочки для выпечки.

Творог вместе с сахаром и ванильным сахаром взбить в миске в кремообразную массу.

В просторной миске муку тщательно перемешать с порошком для выпечки теста, содой и порошком какао.

Яйца взбить в другой миске. Добавить сахар, растительное масло и пахту и хорошо перемешать. Затем выложить сверху мучную смесь и снова тщательно перемешать.

Четвертую часть теста разделить на одинаковые куски и разложить их в углублениях листа для выпечки кексов. Поверх каждого куска теста положить по одной чайной ложке начинки, накрыть ее вторым куском теста. Выпекать в духовке в течение 20-25 минут.

Снять кексы с листа и дать им остыть. Шоколад для приготовления глазури раскрошить, положить в кастрюлю и растопить на водяной бане, переодически помешивая. Верхушку кексов окунуть в жидкий шоколад, немного обсушить, затем посыпать шоколадной крошкой.

 

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

В рецептах кексов вы можете заменить 100 г. растительного масла на 100 г. сливочного. Кексы на сливочном масле будут иметь несколько другой вкус и аромат-решать вам, что вам больше нравиться.

 

 

Источник: Готовим сами – читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================