Бигус с молодой капустой и куриным филе
По сведениям из разных источников рецепт бигуса имеет польские корни (бигос его исходное название).
Есть немало рецептов сложного приготовления бигуса со множеством компонентов. А нам надо было поужинать после работы, была молодая капуста и куриное филе... И получился отличный такой «вольный перевод» бигоса!
Понадобится:
- Капуста — кочан
- Филе куриное — 500 г
- Морковь — одна крупная
- Лук- одна головка
- Зелень — пучок
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Соль, перец, специи -по вкусу
Рецепт приготовления бигуса
Для реализации рецепта бигуса с куриным филе берем небольшой кочан капусты и шинкуем его так, как нам нравится. Затем опускаем в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут. Откидываем на дуршлаг и на сковородку с ложкой растительного масла:
Добавляем к капусте натертую морковь и всё вместе тушим минут 10:
Отдельно слегка пассеруем лук:
Добавляем к луку куриное филе, нарезанное кусочками, солим, перчим и тушим до полного побеления мяса (можно и до легкого его зарумянивания):
Смешиваем овощи и мясо, добавляем зелень или специи по вкусу и под крышкой держим 5 минут:
Ну очень вкусно получилось исполнить рецепт бигуса! И очень быстро им поужинать...
Источник: сайт Еда - Легко! читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора FoxyCook в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
===========================================================