Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Квас из лимонов

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Квас - очень вкусный, ароматный и полезный напиток. Вопреки обыкновению квас можно делать из любых фруктов, овощей, ягод. А квасы из трав, например, чистотела, являются целительными и избавляют от многих заболеваний.

Но сегодня мы приготовим кваc лимонный.

Кстати, лимон возможно заменить апельсином. Тогда получится апельсиновый квас.

Понадобится для кваса:

  • Лимон (или апельсин) - один,
  • сахар - 100 г,
  • дрожжи - 10 г.,
  • вода - два литра.

Приготовление кваса:

Лимонную корочку отрезать и истолочь в ступке вместе с небольшим количеством сахара. Затем к тертой корочке добавить лимонный сок, который остался от лимона и воду.

Размешать, поставить на огонь. Затем жидкость нужно довести до кипения до кипения и всыпать в нее оставшийся сахар. Охладить. (Если квас делается из апельсина, то в охлажденную смесь добавить лимонку, разведенную по вкусу.)

Дрожжи развести в подогретой воде и влить в охлажденную смесь. При желании можно подкрасить квас пищевой краской.

Затем весь состав процедить через полотняную ткань и разлить в посуду(лучше стеклянные бутылки). В каждую бутылку желательно положить несколько изюмин. От этого квас приобретет шипучесть.

Бутылки оставить на несколько часов в тепло. Через несколько часов поднести бутылку к уху. Должно быть слышно шипение (квас бродит). Тогда бутылку нужно сразу же закупорить и убрать на холод, например, в холодильник на один или два дня.

После этого квас лимонный можно употреблять.

 

Приятного аппетита!

 

Источник - сайт 'Женское счастье'  - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
=========================================================== 
                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================