Пирог с повидлом.
Эта сладкая выпечка получается рассыпчатой с сочной начинкой
Такой пирог можно готовить не только с вареньем
В качестве начинки можно использовать любой джем, который найдется в холодильнике, повидло, сухофрукты или свежие ягоды.
Каждая начинка сделает тертый пирог по-своему вкусным и позволит радовать своих близких каждый раз новой выпечкой.
Однако, большинство хозяюшек советуют готовить тертый пирог со сливовым джемом. Кисловатый привкус слив придает выпечке особую пикантность.
ПОНАДОБИТСЯ:
- 1,5-2 стакана муки,
- 2 яйца, 1 стакан сахара,
- ванилин,
- 0,5 ч.л. соды,
- 200 г маргарина,
- 200 г варенья.
1. Маргарин предварительно охладить, лучше заморозить. Замороженный маргарин натираем на крупной терке. Чтобы этот процесс проходил проще, периодически окунайте его в муку.
2. К маргарину добавляем оставшуюся муку и растираем до однородной массы без комочков.
3. Добавляем в тесто яйца, сахар, ванилин и погашенную уксусом соду. Замешиваем тесто, которое по консистенции должно напоминать пластилин.
4. Тесто нужно разделить на 2 части: одна побольше (где то 2/3 от всего объема) и поменьше 1/3.
5. Маленькую часть оборачиваем пищевой пленкой и убираем на один час в морозильную камеру.
6. Большой кусок теста раскатываем и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.
7. На тесто выкладываем варенье или джем.
8. Охлажденное тесто достаем из морозилки и в холодном виде натираем его на крупной терке, равномерно распределяя по поверхности пирога.
9. Выпекаем тертый пирог с вареньем 20-25 минут при температуре 200оС. Следим за готовностью по цвету пирога. Когда тесто сверху начало подрумяниваться тертый пирог можно доставать из духовки.
Я в качестве начинки для этой выпечки использовала яблочное повидло. Но можно выпекать такой пирог с любым вареньем или джемом. А также в качестве начинки можно использовать сухофрукты или свежие ягоды.
Источник сайт "Кулинарный блог У Ольги" - читать еще статьи
===========================================================
все статьи автора Журбенко Ольга в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую почитать еще рецепты
Блюда из фарша | Блюда из мяса | Блюда из овощей | Выпечка | Салаты и закуски
===========================================================