МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Рецепт макарон с соусом из тыквы

Я уже не раз напоминала Вам, дорогие мои читатели, как полезны тыква и корень имбиря. А попробуйте тыкву в сочетании с имбирем. Вкус получается, на мой взгляд, необычный и очень приятный. Давайте приготовим макароны с соусом из тыквы с имбирем и сыром. Блюдо готовится очень просто.

Нам потребуется:

  • грамм 350-400 макаронных изделий (у меня перья),
  • 0,5 кг тыквы,
  • свежий корень имбиря (~1 ст ложка натертого),
  • грамм 50-70 сливочного масла,
  • сыра твердого ~ 100 г,
  • ст ложка сока лимона,
  • меленного горького перца на кончике ножа.

Макароны с соусом из тыквы

Очищенную и порезанную на небольшие кусочки тыкву выкладываем на противень, смазанный растит маслом, и запекаем в духовке до готовности при t -180* примерно 25-30 минут. Я тыкву запекала заранее. Отвариваем перья до готовности в подсоленной воде. Тем временем тыкву хорошо разминаем, чтобы получилась однородная пюреобразная масса. Я делала это обычной толкушкой. Сыр трем на терке. Корень имбиря очищаем и трем на мелкой терке. Сваренные макароны отцеживаем.  На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем тыкву, солим и перемешиваем. Если тыква холодная – даем подогреться несколько минут.

Макароны с соусом из тыквы

Затем добавляем тертый сыр, затем имбирь, сок лимона, перчим, быстро перемешиваем и снимаем с огня.

Макароны с соусом из тыквы

Готовый соус из тыквы с имбирем и сыром выкладываем сверху на горячие макароны и подаем на стол.

Макароны с соусом из тыквы

 

 

 

Источник: сайт  Кулинарный блог работающей бабушки   читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора   JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты