МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Самая простая закуска, что можно приготовить в домашних условиях - это закуска из яиц. Чаще всего мы употребляем куриные яйца. Это ценный пищевой продукт, который легко усваивается организмом.

 

Рубленные яйца с зеленым луком и маслом.

• 8 яиц,
• 100 грамм зеленого лука,
• 50 грамм сливочного масла.

Рубим мелко сваренные яйца, добавляем нарезанный зеленый лук, размятое и взбитое масло, соль. Хорошо перемешиваем.

 

Яйца под майонезом с овощами и зеленью.

• 4 яйца,
• 2 клубня вареного картофеля,
• 1 морковь,
• 2 помидора,
• 1 болгарский сладкий перец,
• 1 огурец,
• 25 грамм порезанного зеленого лука,
• 4 столовых ложки консервированного зеленого горошка,
• 40 грамм листьев зеленого салата,
• 3/4 стакана майонеза,
• пучок зелени укропа,
• соль по вкусу.

Нарезанные ломтиками овощи, зеленый лук, консервированный горошек перемешиваем и заправляем майонезом, взяв треть стакана, и солью. Приготовленный салат выкладываем горкой на тарелку.

Очищенные яйца разрезаем вдоль и укладываем половинки срезом вниз на салат. После чего закуску поливаем оставшимся майонезом, украшаем листьями салата и посыпаем рубленным укропом.

 

Яйца с селедочным маслом.

• 4 яйца,
• 100 грамм селедочного масла.

На половинки сваренных вкрутую яиц намазываем чуть размягченное селедочное масло.

 

Яичница взбитая.

• 3 яйца,
• 2 столовых ложки молока,
• соль по вкусу,
• 1 столовая ложка сливочного масла.

В небольшой посуде растапливаем сливочное масло, снимаем с огня. Сюда же разбиваем яйца, вливаем молоко, солим и взбиваем все вилкой. Ставим посуду на средний огонь и довариваем при непрерывном помешивании до загустения яичницы.

Готовую яичницу выкладываем на тарелку, добавляем гренки из белого хлеба, поджаренными на растительном масле.

 

Яйца с солеными огурцами.

• 8 яиц,
• 4 соленых огурца,
• 2 столовых ложки сливочного масла,
• 2 головки репчатого лука,
• соль по вкусу,
• пучок зелени петрушки,
• пол стакана сметаны.

Лук мелко шинкуем и обжариваем в масле. Добавляем измельченные огурцы без кожицы и пол стакана рассола и тушим 10-15 минут. Растираем сваренные вкрутую яйца вместе с солью, смешиваем с тушеными огурцами и луком. Все перемешиваем и посыпаем  рубленной петрушкой. Сметана к закуске подается отдельно.

 

 

 

Источник: сайт  Рецепты от Бабы Вари   читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора  kris1961 в группе  Мои любимые рецепты
==========================================================
Рекомендую ещё рецепты
Закуски | Помощники на кухне | Соусы | Диеты | Хозяйке на заметку
==========================================================