МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Купить - Закваска для хлеба сухая и живая: пшеничная, ржаная, Левито Мадре

Расширенный поиск
     

Салат из чечевицы с овощами

 

salat iz tsesevisu чечевица салат Салат из чечевицы с овощами

Салат из чечевицы с овощами, полезный и диетический | Тушеная чечевица, помидоры и золотистый лук, да еще зелень петрушки, с соком лимона, делают этот салат из чечевицы сытным и нежным | Любителям постной пищи, и здорового питания, этот салат понравиться своим необычным вкусом  

Даже дети будут кушать такой салат из чечевицы с овощами

Состав

  • Чечевица     (250г)
  • Помидоры    (3шт)
  • Луковица    (2шт)
  • Лимон   (1шт)
  • Петрушка    (1пучек)
  • Масло оливковое    (4-5ст.л)
  • Соль,
  • перец черный молотый

Способ приготовления:

Будем сегодня наслаждаться вкусным и полезный салатом из чечевицы с овощами, т.е. с помидорами, луком с петрушкой.

1. Для приготовления этого салат из чечевицы, нам нужно перебрать чечевицу, высыпать ее в кастрюльку и полностью залить холодной водой на 4 часа.

2. Когда наша чечевица набухнет, нужно ее хорошенько промыть и вылить на дуршлаг.

3. Набухшую чечевицу залейте в кастрюле 1 литром воды, и варите  на маленьком огне 30 минут. Когда чечевица станет мягкой, снимайте кастрюлю с огня и промойте ее.

4. Пока вариться наша чечевица, нужно почистить лук и нарезать одну половину мелко, а другую полукольцами для украшения.

5. Помидоры обдайте кипятком и снимите в них кожицу, а мякоть мелко нарежьте.

6. В глубокую сковороду налейте 2-3 ст. ложки оливкового масла и жарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета 3 минуты.

7. К луку добавьте мякоть помидор и тушите все, пока вода не испарится.

8. К овощам добавьте чечевицу и немного воды, тушите еще 10 минут. Все хорошенько перемешайте, посолите и поперчите и дайте остыть.

9. Лимон разрежьте пополам. Одну половинку нарежьте дольками, у другой половинки выжмите сок и полейте сверху чечевицу с овощами.

10. Петрушку помойте, стряхните воду, несколько веточек оставьте, а остальную зелень мелко нарежьте.

11. Добавить в салат из чечевицы 2 столовых ложки масла оливкового, добавьте рубленую зелень петрушки и перемешайте.

12. Готовый салат из чечевицы с овощами и зеленью переложите в салатник. Украсьте веточками петрушки, дольками лимона и полукольцами лука.

13. Вот и готов салат из чечевицы с овощами, который такой же вкусный, как и полезный.

 

 

Приятного Вам аппетита!

 

 

Источник: сайт  Смакота ру   читать еще статьи

==========================================================

все статьи автора  smakota.ru     в группе  Мои любимые рецепты