МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Уха с помидорами

Уха с помидорами

Очень вкусное и красивое первое блюдо получается из рыбы с помидорами. Для приготовления ухи с помидорами желательно  взять рыбу двух, а еще лучще - трех сортов. Это положительно отразится на вкусе блюда. Понадобится:

  • филе рыбы - 300 г (лучше трех видов),
  • помидоры - 3 шт,
  • картофель - 2 шт,
  • лук репчатый - 1 шт,
  • морковь - 1 шт,
  • чеснок - 1 зубчик,
  • растительное масло для жарки,
  • соль, черный перец, лавровый лист по вкусу.

Приготовление:

Филе рыбы вымыть, нарезать крупными кусками.
Лук и чеснок очистить. Морковь почистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок - пропустить через пресс. Морковь потереть на крупной терке.

Измельченные морковь, лук и чеснок, непрерывно помешивая, обжарить на растительном масле до прозрачности и выложить в кастрюлю.
Помидоры и картофель вымыть. Помидоры надрезать крест-накрест, залить на 30 секунд кипятком, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Мякоть нарезать кусочками.

Картофель очистить, нарезать небольшими ломтиками или кубиками, вместе с помидорами выложить в кастрюлю.
К овощам добавить рыбу, приправы и специи, залить 2 л кипящей воды, поставить на сильный огонь, довести до кипения. Дальше варить на умеренном огне, помешивая, в течение 25 минут.

Готовая уха с помидорами и чесноком должна постоять 10 минут.

 

Приятного аппетита!

 

 

Источник - сайт 'Женское счастье'  - читать весь рецепт

============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
=========================================================== 
                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================