Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Запеченная рыба с картошкой в духовке

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Запеченная рыба с картошкой в духовке

Запеченная рыба с картофелем, а проще, с картошкой – вкусное второе блюдо.

Чтобы запечь выбранную мною рыбу с овощами в духовке мне понадобятся:

  • Скумбрия – 1 штука (весом примерно 400 грамм);
  • Картофель (средний) – 6 – 7 штук;
  • Морковь – 1 штука;
  • Лук репчатый – 1 штука;
  • Майонез;
  • Перец черный молотый;
  • Молотые семена укропа;
  • Приправа для рыбы;
  • Соль.

Как приготовить запеченную рыбу с картошкой в духовке, пошаговый рецепт с фото

Чтобы приготовить рыбу (скумбрию), запеченную с картофелем, морковью и луком под майонезом в духовке, надо почистить рыбу, картошку, морковь и лук. Все порезать, уложить в форму, рыбу полить майонезом и запечь в духовке.

А теперь процесс приготовления пошаговый с фото:

Сегодня начинаю с овощей. Чищу и мою картофель, морковь и лук.

Беру свежемороженую скумбрию и размораживаю ее. Я обычно размораживаю замороженные продукты в микроволновке, но можно просто заранее достать рыбу из морозилки и оставить ее при комнатной температуре примерно на 1 час. Отрезаю у размороженной скумбрии голову и плавники.

Разрезаю у рыбы брюшко, достаю внутренности. Хорошо промываю изнутри и вырезаю хребет. Спинку не разрезаю.

Запеченная рыба с картошкой в духовке 2 470x298 Запеченная рыба с картошкой в духовке

Полученное филе скумбрии посыпаю солью, перцем и приправой для рыбы с внутренней стороны.

Запеченная рыба с картошкой в духовке 3 470x287 Запеченная рыба с картошкой в духовке

Включаю разогревать духовку до 180 градусов и перехожу к овощам. Почищенный картофель режу тонкими половинками кружочков и промываю его.

Запеченная рыба с картошкой в духовке 4 470x470 Запеченная рыба с картошкой в духовке

Лук режу тонкими полукольцами, а морковь тонкими кружочками.

Запеченная рыба с картошкой в духовке 5 470x346 Запеченная рыба с картошкой в духовке

Беру форму для запекания,  на дно выкладываю картофель и немного его солю.

Запеченная рыба с картошкой в духовке 6 470x470 Запеченная рыба с картошкой в духовке

На картофель кладу нарезанный лук.

Запеченная рыба с картошкой в духовке 7 470x470 Запеченная рыба с картошкой в духовке

Сверху на лук укладываю слой моркови.

Запеченная рыба с картошкой в духовке 8 470x470 Запеченная рыба с картошкой в духовке

На морковь кладу скумбрию внутренней (перченой) частью вниз.

Запеченная рыба с картошкой в духовке 9 470x470 Запеченная рыба с картошкой в духовке

Сверху на скумбрию наливаю немного майонеза и равномерно размазываю его по всей рыбе.

Запеченная рыба с картошкой в духовке 10 470x470 Запеченная рыба с картошкой в духовкеЗапеченная рыба с картошкой в духовке 11 470x470 Запеченная рыба с картошкой в духовке

Уложенные в форму овощи и рыбу немного посыпаю молотыми семенами укропа и черным молотым перцем.

Запеченная рыба с картошкой в духовке 12 470x470 Запеченная рыба с картошкой в духовке

На дно формы наливаю приблизительно 100 – 150 грамм воды, чтобы картошка не подгорела. Ставлю форму в разогретую духовку примерно на 40 – 50 минут. Конечно, запечь рыбу с картофелем, морковью и луком под майонезом в духовке можно и за 25 – 30 минут. Но мне однажды попалась картошка, которая и через 30 минут запекания оставалась местами сырой, поэтому я теперь запекаю рыбу с картошкой не менее 40 минут.

Итак, через 40 минут моя вкусная запеченная рыба с картошкой, морковью и луком под майонезом в духовке готова.

Запеченная рыба с картошкой в духовке 13 470x470 Запеченная рыба с картошкой в духовке

Вот так относительно быстро и просто можно приготовить вкусное второе блюдо без мяса.

 

 

 

Источник сайт Домашняя кулинария и рецепты  - читать еще статьи

===========================================================
все статьи автора  Галина Дунаева   в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Вторые блюда без мяса | Полезные свойства продуктов | Соусы, приправы, подливы, подливки, панировки | Блюда из рыбы | Выпечка, изделия из теста

===========================================================