МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

А вы пробовали филе рыбы с баклажанами, луком и морковью запечь в духовке? Предлагаю очень вкусный рецепт рыбы с овощами в духовке.

Итак, нам потребуется:

• грамм 600 филе морской рыбы,
• 2 средние моркови,
• 3 баклажана,
• 2-3 луковицы,
• ? стакана сливок,
• грамм 50 (можно больше) твердого сыра,
• немного растит масла.

Филе рыбы промываем,  промокаем бумажным полотенцем, режем на порционные кусочки, солим, посыпаем приправой для рыбы и даем минут 15 постоять.

Тем временем очищенные лук, морковь и баклажаны режем крупными кусочками, обжариваем в небольшом количестве растит масла, помешивая, до полуготовности, не забыв подсолить.

Форму смазываем растит маслом,  выкладываем филе рыбы, затем распределяем по всей поверхности тушеные овощи, сверху заливаем сливками, ставим в разогретый духовой шкаф и запекаем минут 40-45 при t 180-190*.

В конце приготовления посыпаем тертым сыром, чтобы он расплавился.

Блюдо получилось очень красивым, не правда, ли?

Готовую рыбу с овощами в духовке раскладываем по тарелкам и подаем на стол. Вкусным остается такое блюдо и холодным.

 

 

 

Источник: сайт  Кулинарный блог работающей бабушки   читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора   JaOlga   в группе  Мои любимые рецепты