Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Говяжий бульон

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Говяжий бульон

Говяжий бульон

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 2 ч

  • 3 моркови
  • 1 луковица
  • 1 крупный стебель черешкового сельдерея
  • 1 кг говяжьих костей
  • 3 лавровых листа
  • 5 горошин черного перца

Приготовление:

Морковь очистить и нарезать крупными ломтиками. Луковицу очистить и разрезать пополам. Нарезать стебель сельдерея.

В большом сотейнике подготовленные овощи и говяжьи кости залить водой так, чтобы она покрыла все продукты.

Добавить лавровых листьев и черный перец.

Довести бульон до кипения и готовить на медленном огне 2 ч, регулярно снимая пену.

Готовый бульон процедить. Когда бульон полностью остынет, аккуратно снять с него слой жира, образовавшийся на поверхности.

 

 

Источник сайт  Коронное блюдо   - читать еще статьи

===========================================================

Читайте еще рецепты

Энциклопедия | Первые блюда | Вторые блюда 
===========================================================
все статьи автора   belara   в группе  Мои любимые рецепты