Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Фаршированный перец под овощным рагу "Краски осени"

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Предлагаю несложный рецепт приготовления перца, наполненного куриным фапшем из грудки, и тушеного под овощным рагу. Ничего не надо жарить, блюдо получается абсолютно не жирное, но очень сочное и ароматное.

Перцы для этого блюда лучше выбрать примерно одинаковые по размеру, хорошо, если по форме такие, что можно поставить вертикально.

Состав продуктов:

  • Перец болгарский сладкий- 6 штук (из них 1 на рагу)
  • Фарш мясной — 300 г
  • Рис — 80 г
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Морковь — 1 шт крупная
  • Помидор — 1 шт крупный
  • Зелень — полпучка
  • Соль, перец, специи по вкусу

Рецепт приготовления тушеного перца

Для приготовления тушеных перцев под овощным рагу сладкий болгарский перец моем, вырезаем сердцевину, убираем семечки. Один перчик откладываем в сторону, остальные наполняем мясным фаршем. Для фарша берем смесь говяжего и куриного один к одному, добавляем отваренный рис, мелко порезанный лук, соль, перец, специи. Я ещё добавила немного сушеной морковки.

Наполняем этим мясным фаршем подготовленные перцы и укладываем аккуратно в кастрюлю. На дно кастрюли с фаршированными мясом перцами  наливаем примерно полстакана воды или бульона, доводим до кипения и на среднем огне оставляем под крышкой мин на  15.

  фарш для тушеного перца под овощным рагу    1й этап приготовления тушеного перца под овощным рагу

За это время готовим овощное рагу. Режем кубиками отложенный перец, помидор, трем на крупной терке морковь, измельчаем зелень. Всё смешиваем и выкладываем полученное овощное рагу поверх фаршированных мясом перцев. Убавляем огонь и тушим всё вместе ещё 15 минут.

засыпка для тушеного перца под овощным рагу    2й этап приготовления тушеного перца под овощным рагу

Получаем сочный и ароматный тушеный перец под овощным рагу — сразу и второе блюдо, и гарнир.

порция тушеного перца под овощным рагу

Приятного аппетита!

 

 

Источник: сайт  Еда - Легко!   читать еще статьи
==========================================================
все статьи автора   FoxyCook    в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
     Рекомендую еще статьи на моем сайте:

===========================================================