МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Блины… Кто же их не любит?

Приготовление блинов — дело тонкое… и не только тонкое, а ещё и дело творческое! Вот такую красоту можно сотворить… Оказывается, лёгким движением руки! Не бойтесь — приготовление блинов даже таких «высокохудожественных!, дело не святых, а наше с вами!

Хочу предложить Вам многократно проверенный беспроигрышный, простейший, как «дважды два» рецепт блинов. Я его так и называю «Дважды два», потому что все ингредиенты берутся в количестве «два» (стакана или ложки соответственно). 

Но предлагаю Вам его в новом оригинальном исполнении, мой младший сын назвал его «Паутина», у меня же паутина в данный момент ассоциируется с Бабьем летом за окном. Так и назвала.

Продукты:

• Молоко - 2 стакана
• Вода (кипяток) - 2 стакана
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 2 ст. ложки
• Соль - щепотка
• Разрыхлитель - щепотка
• Мука пшеничная - 2 стакана
• Масло растительное - 2 ст. ложки + 1 ст. ложка для смазки сковороды
• Варенье, джем, карамельный соус - по вкусу

Приготовление блинов по моему рецепту, в принципе, несложный процесс.  Берём удобную ёмкость,  наливаем молоко  и в него кипяток.

Туда же добавляем сахар, соль, яйца, взбиваем миксером. 
Далее добавляем просеянную муку, разрыхлитель и опять взбиваем.   Добавляем растительное масло и…  взбиваем!

Далее берём пластиковую бутылку.  У меня для этого есть специальная бутылка
из под минеральной воды с отверстием в крышке. 
*** Можно взять обычную бутылку и проделать в пробке дырочку.  
Заливаем тесто через воронку в бутылку.

предполагает творческий момент… Будем рисовать!
Берём блинную сковороду, нагреваем, смазываем растительным маслом.
*** я использую для этого кисточку, раньше пользовалась кусочком бинта. А бабушка кусочком сала на вилке. 
И начинаем нашим тестом рисовать узор на сковороде.

Хочу заметить, что это очень интересное и увлекательное занятие, 
я просто получила массу удовольствия.

Выпекаем блины на среднем огне.  Когда верх «схватится»,  переворачиваем их ещё на 30 секунд и выпекаем обратную сторону.

Вот такой узорчатый блин в итоге получается.  Можно его смазать сливочным маслом, но я обычно этого не делаю.

Из этого количества теста у меня получилось 20 блинов.  Печь их просто удовольствие. Творческий, захватывающий процесс. Ни один блин не был «комом» и не порвался. 
Кто-то скажет, что это издевательство и не имеет смысла, но поверьте: даже мои взрослые дети (им за 20) были в восторге, а о малышах и говорить не приходится.
Есть блины можно…

Со сметаной, мёдом, сиропом, соусами, вареньем, джемом, повидлом, сгущёнкой, кремом… и т.д.
 
Мои на этот раз предпочли карамельный десертный соус.

 

 

Источник: сайт   Бистро - Простые рецепты на скорую руку  читать еще статьи

==========================================================

все статьи автора  Бистро    в группе  Мои любимые рецепты

==========================================================

Рекомендую еще рецепты:

Новогодние рецепты | Десерты | Полезное питание | Блюда из птицы | Грибные и овощные блюда

==========================================================