Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Вареники 'ЦВЕТОК ЛОТОСА' с творогом и виноградом

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Как варить вареники — казалось бы не проблема!
Но вот как варить вареники, чтобы получились не только вкусные (невкусных вареников же не бывает!), но и к тому же нежные и очень красивые? А вот так, в виде лотоса надо варить варенички!

 Вареники "ЦВЕТОК ЛОТОСА" с творогом и виноградом

Никто не устоит!  Очaровательный мастер-класс по лепке вареников «ЛОТОС»

Продукты:

Тесто:

  • мука пшеничная - 250 гр.
  • крахмал кукурузный - 150 гр.
  • одно яйцо (мелкое)
  • 1\2 ч.л. соли
  • 80 мл. воды
  • растительное масло 1 ст. л.

Начинка:

  • творог 5% жирности - 200 гр.
  • виноград (киш- миш) мелкий - 200 гр.
  • сахар - 2 ст. л.

  • Также белок для смазывания - белок 1-го яйца

Вареники ЦВЕТОК ЛОТОСА с творогом и виноградом. Тесто

Замесить крутое тесто, муку добавлять постепенно. Тесту дать отдохнуть под пленкой 30 мин., а потом раскатать.

Раскатать его в тонкий пласт и вырезать кружки, у меня диаметром 11 см.

как лепить вареники лотос
Подвернуть бока, как показано на фото.

 Вареники ЦВЕТОК ЛОТОСА с творогом и виноградом. Начинка
Аккуратно перевернуть и положить начинку — творог, а в серединку виноградинку.

 Вареники ЦВЕТОК ЛОТОСА с творогом и виноградом. Начинка
Смажем белком края с помощью кисти.

 Вареники ЦВЕТОК ЛОТОСА с творогом и виноградом. Лепка ЛОТОСА
Соединим края.

 Вареники ЦВЕТОК ЛОТОСА с творогом и виноградом. Лепка ЛОТОСА
Плотно соединим края.

 Вареники ЦВЕТОК ЛОТОСА с творогом и виноградом. Лепка ЛОТОСА

Аккуратно расправим лепесточки. И так с каждого бочка.

 Вареники ЦВЕТОК ЛОТОСА с творогом и виноградом. Вареники в пароварке
Выложим в пароварку. Чтобы не прилипли ко дну, под каждый «цветочек» подложим кружок моркови. Время варки на пару 15 мин.

 Вареники ЦВЕТОК ЛОТОСА с творогом и виноградом

И вот наше блюдо готово!

Угощайтесь! Приятного аппетита!

 

 

Источник: сайт   Бистро - Простые рецепты на скорую руку  читать еще статьи

==========================================================

все статьи автора  Бистро    в группе  Мои любимые рецепты

==========================================================

Рекомендую еще рецепты:

Новогодние рецепты | Десерты | Полезное питание | Блюда из птицы | Грибные и овощные блюда

==========================================================