Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Яблочно-карамельный десерт с коньяком

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Яблочно-карамельный десерт с коньяком

И снова здравствуйте! Любителям "чего-нибудь вкусненького" предлагаю простой, но очень вкусный рецепт! Немного усилий и мы вместе приготовим яблочно-карамельный десерт, который не оставит равнодушным ни вас ни ваших домочадцев!

И так приступим…

Ингредиенты

  • 1/4 чашки коньяка
  • 1/4 чашки воды
  • 10 штучек чернослива
  • 1 большое яблоко (кислое), очищенное от кожуры, сердцевины и порезанное на кубики
  • 1/2 чашки + 2 столовых ложки сахара
  • 2 столовых ложки сливочного масла
  • 1/2 чашки сливок
  • 1 1/4 чашки густого йогурта

Способ приготовления

Яблочно-карамельный десерт с коньяком

Коньяк и воду нагреваем на небольшом огне, но не до кипения, кладем в эту смесь чернослив, накрываем крышкой и оставляем по возможности на ночь или минимум на 1 час. Сливаем коньяк и нарезаем чернослив на маленькие кусочки.

Яблочно-карамельный десерт с коньяком

Теперь займемся приготовлением яблочного пюре. Яблоко, 2 ст.л. воды и 2 ст.л. сахара кладем в кастрюльку и на среднем огне при закрытой крышке готовить, время от времени помешивая, пока яблоки не станут мягкими, примерно 5-7 минут. Снимаем с огня и раздавливаем вилкой в пюре.

Теперь настала очередь карамели. В другой кастрюльке растапливаем на среднем огне сахар с 1 ст.л. воды, помешивая деревянной ложкой. Когда сахар растворится, добавляем масло и готовим карамель до красивого золотистого цвета.

Снимаем с огня и вливаем сливки, при этом помешивая ложкой, масса будет бурлить, и могут образоваться кристаллы, но вернув кастрюльку на совсем маленький огонь эти кристаллы растают. Когда карамель будет однородной, снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры. Соединяем с яблочным пюре.

В бокалы раскладываем чернослив, распределяем часть йогурта, затем яблочно-карамельную смесь и последний слой — оставшийся йогурт.

Вот и все!
 

Приятного аппетита!

 

 

Источник сайт Время есть - читать  еще оецепты 

===========================================================
все статьи автора  LINGUINI  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Кухни народов мира | Специи, пряности, травы | Словарь кулинарных терминов
| Мастер-класс | Пикник

===========================================================