Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Вкусный клюквенный пирог

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Вкусный клюквенный пирог

Как известно, в клюкве содержится большое количество витамина С, группы В и минеральных веществ. Клюква является природным антибиотиком. Она давно уже считается одним из самых полезных продуктов питания на земле.

Из клюквы обычно готовят напитки, муссы. Но сегодня я познакомлю своих читателей с рецептом приготовления вкусного дрожжевого пирога с клюквой.

Понадобится для теста:

  • Мука - 800 г,
  • свежие дрожжи - 50 г,
  • маргарин - 150 г,
  • молоко - один стакан,
  • сахарный песок - пара столовых ложек,
  • яйца куриные - пара штук,
  • ванилин - один пакетик,
  • куриный желток - для смазывания пирога.

Понадобится для начинки:

  • Клюква - полтора стакана,
  • сахарный песок - половина стакана,
  • манка - две чайных ложечки

Приготовление пирога:

Для начала следует приготовить дрожжевое тесто для пирога. Для этого нужно немного подогреть молоко и развести в нем дрожжи. Муку обязательно просеять через сито для обогащения ее кислородом.

Растопить 120 г маргарина. Смешать дрожжи с молоком, муку, яйца, сахарный песок для теста, ванилин и маргарин. Замесить однородное мягкое тесто. Замешивать надо, пока тесто не будет отставать от рук.

Прикрыть тесто чистой тканью и оставить в теплом месте для подъема.

Когда тесто поднимется минимум в два раза, нужно разделить его на две части, причем, одна часть должна быть больше. Взять форму для выпечки вкусного дрожжевого пирога с клюквой и смазать ее оставшимся маргарином.

Большую часть теста раскатать тонким слоем и выложить в форму, аккуратно сделав бортики. Для приготовления начинки ягоду клюкву помыть, засыпать сахаром и манкой и перемешать. Затем выложить начинку на тесто и прикрыть бортики внутрь пирога. Меньшую часть теста раскатать и нарезать полосками. Полоски выложить сверху начинки.

Смазать пирог желтком и поставить в теплое место для расстойки.

В это время разогреть духовку до 200 градусов. Поставить форму с пирогом в духовку. Время выпечки пирога с клюквой примерно полчаса.

 

Приятного аппетита!

 

 

Источник - сайт 'Женское счастье'  - читать весь рецепт
============================================
Все статьи автора Скарлетт в группе "Мои любимые рецепты"
=========================================================== 
                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:
Готовим в горшочках  | Сладкая выпечка | Готовим мясо | Делаем заготовки на зиму | Для праздничного стола
===========================================================