МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания КРЕДО - ТОВАРЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Расширенный поиск
     

Рецепт как приготовить вкусные домашние хачапури

Добый день, или доброе утро ну а для кого  и добрый вечер! Сегдня мы с вами продолжим тему Грузинской кухни и приготовим известное Грузинское блюдо Хачапури!

хачапури +с сыром рецепт +с фото,

Время приготовления : 3 часа
Количество порций : 8 - 10 шту

Вам понадобится :

  • 500 гр. мацони (или йогурта, или простокваши),
  • 1 стакан молока,
  • 1 яйцо,
  • 100 гр. сливочного масла,
  • 150 гр. подсолнечного масла,
  • 800 гр. муки,
  • 1 ст. ложки сухих дрожжей,
  • щепотка сахара,
  • щепотка соли,
  • 1 желток,
  • 1-2 ст. ложки очень жирной сметаны.

Для начинки:

  • 1 кг имеретинского сыра (или смеси моцареллы и брынзы),
  • 2 яйца,
  • 50 гр. сливочного масла.

Приготовление :

домашние хачапури   1 . Подогрейте молоко - чтобы было чуть теплое, всыпьте сахар, дрожжи, присыпьте 2 ст. ложки муки и поставьте в теплое место на 15 минут после чего добавьте мацони, большую часть муки и яйцо, перемешайте и начинайте месить. По мере надобности добавляйте муку.
хачапури рецепт +в духовке   2 . В процессе вымешивания влейте растопленное и остывшее сливочное масло, добавьте соли, продолжайте месить. Время от времени наливайте на руку подсолнечное масло и обмазывайте ком теста. Через 20 минут оно уже достаточно хорошо вымешано и не должно прилипать к рукам. Скатайте тесто в аккуратный шар, присыпьте мукой, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час подходить.
грузинский хачапури рецепт 3 . Натрите сыр на крупной терке, положите в миску, добавьте яйца и размягченное сливочное масло. Перемешайте руками до однородности.
как сделать хачапури 4 . После того как тесто подошло, обомните его и дайте подойти еще раз, 30-60 минут. Готовое тесто разделите на порции, исходя из желаемого размера лепешек. Также разделите сыр и ска-тайте в шарики. Порцию теста скатайте в шар, расплющите на рабочей поверхности, присыпанной мукой, в центр положите шарик сыра.
хачапури +в домашних условиях 5 . Аккуратно соберите края теста и тщательно скрепите в узел, затем переверните лепешку швом вниз и раскатайте скалкой в блин толщиной 1-1,5 см. Смажьте поверхность смесью желтка и сметаны, по желанию, слегка присыпьте тертым сыром.
хачапури слоеный фото 6 . Духовку разогрейте до 180 °С, хачапури положите на противень, смазанный маслом, наколите вилкой, в тесте посередине проделайте небольшую дырочку. Выпекайте 20 минут. Выложите хачапури на доску и накройте полотенцем, оставьте на 10 минут

 

 

Источник сайт  Смакота готовим дома  смторите полный фоторецепт  ...

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================