Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Рецепт как приготовить вкусные домашние хачапури

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Добый день, или доброе утро ну а для кого  и добрый вечер! Сегдня мы с вами продолжим тему Грузинской кухни и приготовим известное Грузинское блюдо Хачапури!

хачапури +с сыром рецепт +с фото,

Время приготовления : 3 часа
Количество порций : 8 - 10 шту

Вам понадобится :

  • 500 гр. мацони (или йогурта, или простокваши),
  • 1 стакан молока,
  • 1 яйцо,
  • 100 гр. сливочного масла,
  • 150 гр. подсолнечного масла,
  • 800 гр. муки,
  • 1 ст. ложки сухих дрожжей,
  • щепотка сахара,
  • щепотка соли,
  • 1 желток,
  • 1-2 ст. ложки очень жирной сметаны.

Для начинки:

  • 1 кг имеретинского сыра (или смеси моцареллы и брынзы),
  • 2 яйца,
  • 50 гр. сливочного масла.

Приготовление :

домашние хачапури   1 . Подогрейте молоко - чтобы было чуть теплое, всыпьте сахар, дрожжи, присыпьте 2 ст. ложки муки и поставьте в теплое место на 15 минут после чего добавьте мацони, большую часть муки и яйцо, перемешайте и начинайте месить. По мере надобности добавляйте муку.
хачапури рецепт +в духовке   2 . В процессе вымешивания влейте растопленное и остывшее сливочное масло, добавьте соли, продолжайте месить. Время от времени наливайте на руку подсолнечное масло и обмазывайте ком теста. Через 20 минут оно уже достаточно хорошо вымешано и не должно прилипать к рукам. Скатайте тесто в аккуратный шар, присыпьте мукой, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час подходить.
грузинский хачапури рецепт 3 . Натрите сыр на крупной терке, положите в миску, добавьте яйца и размягченное сливочное масло. Перемешайте руками до однородности.
как сделать хачапури 4 . После того как тесто подошло, обомните его и дайте подойти еще раз, 30-60 минут. Готовое тесто разделите на порции, исходя из желаемого размера лепешек. Также разделите сыр и ска-тайте в шарики. Порцию теста скатайте в шар, расплющите на рабочей поверхности, присыпанной мукой, в центр положите шарик сыра.
хачапури +в домашних условиях 5 . Аккуратно соберите края теста и тщательно скрепите в узел, затем переверните лепешку швом вниз и раскатайте скалкой в блин толщиной 1-1,5 см. Смажьте поверхность смесью желтка и сметаны, по желанию, слегка присыпьте тертым сыром.
хачапури слоеный фото 6 . Духовку разогрейте до 180 °С, хачапури положите на противень, смазанный маслом, наколите вилкой, в тесте посередине проделайте небольшую дырочку. Выпекайте 20 минут. Выложите хачапури на доску и накройте полотенцем, оставьте на 10 минут

 

 

Источник сайт  Смакота готовим дома  смторите полный фоторецепт  ...

===========================================================
все статьи автора  reksdog  в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================