Мои любимые рецепты

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет лекарственные травы, специи, пряности, приправы, масла растительные, фунготерапия, лекарственные грибы, чаи и напитки, продукты пчеловодства, семена, сырье животного происхождения, настойки, косметическое сырьё, сухофрукты, сухие экстракты, пищевые добавки, алтайские бальзамы, алтайские масла

Расширенный поиск
     
Поиск кулинарных рецептов от Яндекс

Рыба в корочке

обсудить этот кулинарный рецепт в группе Мои любимые рецепты

Дорогие друзья! Предлагаю вам попробовать приготовить вот такой рецепт из рыбы, который готовится буквально за 20 минут. Для приготовления рыбы с корочкой на потребуется:

  • лосось 800 г.
  • белое вино 40 г
  • сыр пармезан 200 г.
  • сухари панировочные.
  • лимон 1 шт.
  • сливочное масло 150 г.
  • спаржа 200 г.

ГОТОВИМ

8

Растительное масло раскалить на сковороде. Филе лосося обмыть, обсушить, выложить на сковороду. Обжарить до полуготовности в течении 10-12 минут. Добавить в сковороду белое вино. Уменьшить огонь до минимума. Дать вину выкипеть. Закрыть рыбу крышкой и снять с огня.

88

Натереть сыр пармезан (или другие твердые сорта) на средней терке, выложить в емкость. Можно поэкспериментировать с другими мягкими сортами сыров.

888

Смешать натертый сыр с панировочными сухарями и предварительно размягченным сливочным маслом. тщательно вымесить массу до приобретения ей консистенции очень густой сметаны. Если масса останется сухой, можно добавить немного сливок.

8888

С помощью лопатки выложить получившуюся массу на обжаренную рыбу ровным слоем.

88888

Спаржу вымыть, высушить. продольно разрезать, немного припустить в кипящей воде или в не слишком раскаленном растительном масле.

888888

Подготовленную рыбу поместить в заранее нагретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. После появления светло-коричневой корочки извлечь из духовки. Подать, украсив кусочками лимона и припущенной спаржей.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Панировочные сухари рекомендуется хранить плотно закрытыми в холодильнике- там они дольше сохраняют свой натуральный запах.

 

 

Источник: Готовим сами – читать далее рецепт
=========================================================
все статьи автора   luda17   в группе  Мои любимые рецепты
===========================================================
Рекомендую еще статьи на моем сайте:
Блюда на любой вкус | Блюда за 5 минут | Рецепты с фото | Добрые советы | Бабушкины рецепты
===========================================================